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10 piatti di pasta delle grandi cucine italiane, da provare almeno una volta nella vita
14 febbraio 2018 0di Albert Sapere Adoro la pasta secca, questo non è un segreto. Adoro anche chi con la pasta decide di mettersi in gioco. La nostra identità, la nostra storia, insomma noi italiani, con i nostri pregi e i nostri difetti. Lo sdoganamento della pasta nella ristorazione d’autore italiana è avvenuta attraverso due… Leggi tutto »
50 Top Italy 2019: ecco i migliori 50 ristoranti italiani nel Mondo. Passerini, Iaccarino, Heinz Beck e…
1 dicembre 2019 6Sul podio Don Alfonso 1890 a Toronto e Heinz Beck a Tokyo. 50 i locali presenti nella prima classifica che premia il made in Italy all’estero. Appuntamento al Teatro Eliseo di Roma il 2 dicembre per le quattro classifiche italiane. Finalmente l’attesa è finita. Dopo mesi di lavoro nel nostro Paese e… Leggi tutto »
50 Top Italy: i cinque ristoranti da non perdere nel 2020
3 dicembre 2019 0Questo post mette insieme i numeri uno delle cinque classifiche di 50 To Italy. Ciniqe luoghi di grande italianità che non dovete assolutamente perdere nel 2020. FINO A 20 EURO PANIFICIO BONCI A ROMA Qualità assoluta, attenzion maniacale alla prvenienza delle materie prime. Un posto da favola dove si… Leggi tutto »
50 Top Italy: il 2 a Roma premiati Ciccio Sultano per la valorizzazione del territorio e Marco Ambrosino per la cucina mediterranea
28 novembre 2019 050 top italy: sale l’attesa per scoprire i migliori ristoranti d’italia Anticipazioni Premi Speciali: a Ciccio Sultano del Duomo (Ragusa) il Premio per la Valorizzazione del Territorio, a Marco Ambrosino del 28 Posti (Milano) il Premio per la Cucina Mediterranea. Manca davvero poco per scoprire i nomi al vertice di… Leggi tutto »
50 Top Italy: Premi a Maurizio Paparello di Roscioli a Roma, Salvatore Salerno de Il Lago di Ginevra e al Pashà di Conversano
30 novembre 2019 050 TOP ITALY: LA CERIMONIA DI PREMIAZIONE LUNEDÌ 2 DICEMBRE, PRESSO IL TEATRO ELISEO DI ROMA. RIFLETTORI PUNTATI SU OSPITALITÀ E SOMMELLERIE. Siamo agli sgoccioli. Mancano ormai poche ore per scoprire i locali e i personaggi al vertice di 50 Top Italy la guida on-line, consultabile gratuitamente, dedicata al meglio della ristorazione… Leggi tutto »
50Top Italy, i primi 200 ristoranti italiani divisi per 4 fasce di prezzo
3 dicembre 2019 050 Top Italy 2020 | La Top 10 1 Panificio Bonci, Roma (low cost) Antica Osteria del Mirasole, S. Giovanni in Persiceto (trattoria/osteria) L’Argine a Vencò, Dolegna del Collio (ristorazione fino a 120 euro) Osteria Francesca, Modena (ristorazione oltre i 120 euro) 2 Anikò, Senigallia (low cost) Trippa, Milano (trattoria/osteria) Lido 84, Gardone Riviera… Leggi tutto »
ARRIVA 50TopItaly! La guida che ridisegna la mappa della cucina tricolore in Italia e nel resto del mondo per tutte le tasche e non solo per i gastrofighetti
4 dicembre 2018 10di redazione Un progetto firmato lsdm, on line e completamente gratuito. Sull’onda lunga dell’enorme successo avuto da 50TopPizza, nasce una nuova guida, on-line e completamente gratuita, con innovativi metodi di giudizio e capace di ridisegnare la mappa della ristorazione italiana dentro e fuori dai confini nazionali. Sarà questo 50TopItaly, il progetto… Leggi tutto »
Carnevale: tutta l’Italia a tavola. News letter 1/20 50 top Italy
18 febbraio 2020 0redazione Da Nord a Sud abbondano le manifestazioni organizzate per festeggiare la festa più folle dell’anno , ma il Carnevale rimane per tutta l’Italia anche un evento godereccio dove si portano in tavola piatti ricchi, goduriosi all’insegna dell’eccesso. Ripercorriamo con Alfonso Sarno un viaggio gastronomico con i piatti tipici carnascialeschi. Newsletter nr…. Leggi tutto »
Classifica 50TopPizza: ecco le dieci star del web che hanno spopolato con le loro ricette nel primo mese di stop!
10 aprile 2020 0di Albert Sapere Appena abbiamo inteso il momento critico che ci saremmo trovati ad affrontare come Paese, giusto qualche giorno prima del DPCM che dichiarava il lock down di tutta Italia, abbiamo rapidamente orientato tutto il nostro peso comunicativo per gestire le nuove esigenze del comparto. Da un lato accompagnare il nostro pubblico… Leggi tutto »
Cosa mangiare da Moreno Cedroni, la Madonnina del Pescatore si fa in tre fa storia e nuova creatività
19 giugno 2020 0Menu Moreno Cedroni Senigallia di Barbara Guerra Moreno Cedroni è un emblema della cucina italiana. Appartiene a quella generazione di cuochi che ha creato il solco nel quale oggi tanta creatività e tecnica è possibile e gode di clientela educata. Contemporanea con i piedi nella fase discendente di Gualtiero Marchesi e… Leggi tutto »
Enoteca Pinchiorri, Riccardo Monco: “Riaprire come gesto di responsabilità”
13 giugno 2020 0di Barbara Guerra Da pochi giorni le porte dell’Enoteca Pinchiorri, emblema della grande cucina italiana, si sono riaperte, riaccesi dunque i fuochi dopo la sospensione a causa del lockdown. Fondamentale il segnale di orgoglio che arriva da alcuni dei tre stelle italiani che non vengono meno al loro ruolo di… Leggi tutto »
Guida 50 Top Italy 2020: i migliori indirizzi dove mangiare Low Cost in Italia: non oltre 20 euro
1 dicembre 2019 0Prosegue il conto alla rovescia alla scoperta dei migliori ristoranti italiani, con la categoria Low Cost. Posizioni da 50 a 11. Per scoprire la Top Ten, appuntamento al Teatro Eliseo di Roma il 2 dicembre alle ore 17.00. L’evento sarà trasmesso in diretta streaming sulle pagine Facebook di 50 Top Italy… Leggi tutto »
Guida 50 Top Italy 2020: i migliori ristoranti italiani oltre 120€
5 dicembre 2019 0Ed ecco i 50 migliori ristoranti della guida 50 top Italy 1° Osteria Francescana, Modena 2° Uliassi, Senigallia 3° St. Hubertus, San Cassiano in Badia 4° Danì Maison, Ischia 5° Piazza Duomo, Alba 6° Duomo, Ragusa 7° La Pergola, Roma 8° Taverna Estia, Brusciano 9° ENRICO BARTOLINI MUDEC, Milano 10° VUN… Leggi tutto »
Guida 50 Top Italy 2020: le migliori trattorie italiane
4 dicembre 2019 2Ecco la classifica di 50 TopItay Trattorie 2020 1° Antica Osteria del Mirasole, San Giovanni in Persiceto 2° Trippa, Milano 3° Roscioli Salumeria con Cucina, Roma 4°La Brinca, Ne 5° Ristorante Consorzio, Torino 6° Retrobottega, Roma 7° EXIT Gastronomia Urbana, Milano 8° Al Convento, Cetara 9° Nù Trattoria Italiana dal 1960 – Trattoria… Leggi tutto »
I dieci grandi ristoranti d’albergo italiani in città
27 dicembre 2019 0Da Capri alla Penisola, da Taormina alle Alpi non mancano tanti ristoranti di albergo in Italia. Anzi, finalmente si investe seriamente e dobbiamo dire che la nuova direzione della Michelin, partendo proprio dal Capri palace, è assolutamente sensibile a questo tema, meglio se di lusso. Ma a noi interessano gli alberghi che stanno aperti tutto… Leggi tutto »
I migliori panini d’Italia per l’estate 2020 per 50 top Italy
11 giugno 2020 0di Albert Sapere Da cibo semplice e veloce, il panino, negli ultimi anni ha assunto una veste nuova. Materie prime selezionate, attenzione maniacale alle cotture, pensieri intelligenti. A partire dalle scelte del pane, differente a seconda della farcia. Il livello medio di questa preparazione è cambiata profondamente. Grande voglia di ripartire per… Leggi tutto »
I premi speciali di 50 Top Italy 2020
3 dicembre 2019 0Ecco i 25 Premi Speciali della Guida 50 Top Italy 2020, presentati oggi al Teatro Eliseo di Roma. PREMIO OLITALIA MODELLO D’ISPIRAZIONE 2020 winner Umberto Bombana – 8 ½ Bombana vai alla scheda … Leggi tutto »
Il Carnevale di Cento, tra storia, carri e gastronomia. Dalla news letter 1/20 di 50 top Italy
14 febbraio 2020 0Readazione Splendide creature di cartapesta, gruppi in costume che invadono il centro storico della città di Cento, il carnevale è un momento di festa in cui folklore, tradizioni, sapori, arte, cultura, divertimento e intrattenimento s’intrecciano in un clima di grande festa. Ce ne parla Lorenzo Allori Pedretti. Newsletter nr. 1/2020 “Carnevale da… Leggi tutto »
Ivrea e la battaglia delle arance. News letter 1/20 di 50 top Italy
15 febbraio 2020 0redazione La spettacolare Battaglia delle Arance, ogni anno da domenica a martedì grasso, riempie di colori e profumi la città di Ivrea. Nell’agenda di un ghiotto visitatore di questo evento non possono mancare alcune mete gastronomiche suggerite da Carlo Maria Corti. Newsletter nr. 1/2020 “Carnevale da vedere, mangiare, bere, comprare”di #50TopItaly #50TopNews di Carlo… Leggi tutto »
L’abbinamento della gioia. 1/20 di 50 top Italy Magazine
22 febbraio 2020 1redazione Lasagna Napoletana o Lasagna Bolognese, ma dopo aver scelto la nostra versione preferita, quali vini possiamo abbinare ad un piatto così succulento, ricco e saporito? Lo scopriamo insieme a Tommaso Luongo delegato Ais Napoli. Newsletter nr. 1/2020 “Carnevale da vedere, mangiare, bere, comprare”di #50TopItaly #50TopNews di Tommaso Luongo La Lasagna rappresenta… Leggi tutto »
La birra per la lasagna. News letter 1/20 50 top italy Magazine
0redazione Le lasagne, capolavoro della cucina italiana, si possono gustare anche con un bicchiere di birra, capace di rafforzare il sapore di questo piatto opulento e saporito. Per scoprire come armonizzare al meglio gli abbinamenti leggete i consigli di Michele Camastra, beer specialist. Newsletter nr. 1/2020 “Carnevale da vedere, mangiare, bere, comprare”di #50TopItaly #50TopNews… Leggi tutto »
La primavera di Enrico Crippa, per la riapertura il 3 giugno di Piazza Duomo
1 giugno 2020 0di Barbara Guerra Il 3 giugno riapre le porte Piazza Duomo, il ristorante tre stelle di Alba, al 5° posto della classifica 50TopItaly 2020 – categoria oltre 120€. Sarà come al solito Vincenzo Donatiello a regalare il primo sorriso attraverso la mascherina per poi guidare tra i piatti dello chef Enrico Crippa e l’imponente carta dei vini. Una cucina che vede protagonista… Leggi tutto »
Lab 2020 di Mauro Uliassi: l’incredibile capacità del cuoco tristellato di superare se stesso ogni anno
19 giugno 2020 0Ristorante Uliassi Senigallia Lab 2020 Uliassi Via Banchina di Levante, 6 Senigallia (An) Tel. 071.65463 Sempre aperto a pranzo e cena di Albert Sapere 27 maggio 1990, Senigallia, apparentemente una domenica come tante nella deliziosa cittadina della costa adriatica. C’è però una novità quella domenica, di quelle… Leggi tutto »
Lasagna napoletana e lasagna bolognese: il racconto di un piacere italiano. Newsletter nr. 1/2020 di 50 top Italy
19 febbraio 2020 0redazione La lasagna, infinite versioni, ogni famiglia, ogni territorio ha la sua, ognuno di noi ne ama una speciale. Tra tutte queste varianti però sono solo due quelle a contendersi il titolo di Lasagna Italiana nell’immaginario collettivo: quella dell’Emilia Romagna e quella Napoletana. Ce lo racconta Laura Guerra. Newsletter nr. 1/2020 “Carnevale… Leggi tutto »
Massimo Bottura riapre la Francescana con il menu 2020 dedicato ai Beatles: ecco il report di tutti i piatti provati da Albert Sapere
3 giugno 2020 0Osteria Francescana Modena Via Stella, 22 Chiuso il lunedì, sempre apertoa pranzo e cena Tel. 059.223912 www.osteriafrancescana.it di Albert Sapere Premessa C’era una volta, perché tutte le favole cominciano così, un cuoco emiliano che aveva un sogno: voleva rivoluzionare la cucina italiana e proiettarla nel mondo. Quel cuoco si chiama Massimo… Leggi tutto »
Putignano, il Carnevale che non finisce mai! Dalla news letter di 50 Top Italy 1/20
13 febbraio 2020 0Redazione Il Carnevale di Putignano, il più antico d’Europa e tra i più lunghi al mondo, trasforma la città in un palcoscenico a cielo aperto con carri allegorici, maschere, suoni e sapori tradizionali. Ce lo racconta Stefania Leo. Newsletter nr. 1/2020 “Carnevale da vedere, mangiare, bere, comprare”di #50TopItaly #50TopNews di Stefania Leo… Leggi tutto »
Ricetta Lasagna Napoletana di Carnevale. 1/20 del Magazine 50 top Italy
22 febbraio 2020 1redazione Simbolo del Carnevale partenopeo è la Lasagna Napoletana: piatto saporito, succulento e ricco di ingredienti, un grande primo piatto che domina le nostre tavole. Vediamo insieme a Laura Guerra come prepararla. Newsletter nr. 1/2020 “Carnevale da vedere, mangiare, bere, comprare di #50TopItaly #50TopNews La Lasagna Napoletana di Carnevale è praticamente un piatto grasso, succulento e… Leggi tutto »
Ricetta Originale Lasagne alla Bolognese. Newsletter 1/20 50 top Italy Magazine
20 febbraio 2020 0Redazione Sfoglia di pasta fresca all’uovo, ragù e besciamella. Dall’unione di questi tre ingredienti nasce un piatto tipico dell’Emilia-Romagna, le Lasagne alla Bolognese, ma ormai sono diventate un piatto simbolo dell’intera cucina italiana in tutto il mondo. Ogni famiglia bolognese ha la propria ricetta con le sue varianti, ma l’Accademia Italiana della Cucina,… Leggi tutto »
Venezia, il Carnevale da vivere almeno una volta nella vita. Newsletter nr. 1/2020 di 50 Top Italy
11 febbraio 2020 0Eccoci con la newsletter nr. 1/2020 di 50 Top Italy. Febbraio, impossibile non pensare al Carnevale; così, diamo la possibilità ai lettori di avere una piccola mappa delle nostre scelte per orientarsi al meglio. Iniziamo con Venezia, il Carnevale da vivere almeno una volta nella vita. di Giulia Gavagnin Venezia: 56.000… Leggi tutto »
Versilia da amare: il Carnevale da vedere e da mangiare! Dalla news letter 1/20 di 50 top Italy
12 febbraio 2020 0Redazione La Versilia, meta delle vacanze estive, in inverno si colora e si scalda con la sfilata di carri allegorici per le strade e nei rioni. Il Carnevale da vedere e da mangiare raccontato da Leonardo Ciomei. Newsletter nr. 1/2020 di #50TopItaly #50TopNews di Leonardo Ciomei In Italia dici Carnevale e la mente va… Leggi tutto »