Salerno, TimiTimi laboratorio di cioccolato artigianale

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TimiTimi: Barbara Zevano con la figlia Federica

TimiTimi, laboratorio di cioccolato artigianale, ha aperto un punto vendita nel quartiere Torrione di Salerno. In realtà la titolare, Barbara Zevano aveva avviato questa attività quasi un paio di anni fa, dopo una fase di formazione a Roma e a Napoli.

Da sempre ha avuto la passione per il cacao e la sua lavorazione facendo poi nel 2013 il passo importante che l’ha portata da un hobby familiare alla professione di chocolatier. Ed oggi ha portato a compimento il suo sogno, grazie ad una piccola bottega artigianale dove espone i suoi prodotti in un ambiente molto curato ed elegante.

TimiTimi, Chocolat Lab, Salerno
TimiTimi, Chocolat Lab, Salerno

Stile shabby chic, con mobili in legno bianco, complementi d’arredo fatti a mano, piccole composizioni di fiori e candele: tutto fa da cornice ai prodotti di cioccolato più vari e divertenti. Dalle scarpette ai pupazzetti di varie forme e dimensioni, ai numeri da utilizzare come candele in occasione di compleanni o anniversari. Fino ai più classici cioccolatini che variano per tipo di cacao usato, aroma o ricetta, a seconda degli ingredienti, tutti di prima scelta e preferibilmente selezionati tra le eccellenze di territorio, come ad esempio la nocciola di Giffoni IGP.

TimiTimi, una delle torte di cioccolato, con riso soffiato
TimiTimi, una delle torte di cioccolato, con riso soffiato

Molto belle e ben confezionate le forme a torta o ‘mattonella’ di cioccolato, anche queste lavorate con nocciole, o scorzette di arancia o riso soffiato, tutte con la variante al cioccolato fondente, bianco, e al latte. Anche se la vera specialità di Barbara – lei stessa ci tiene molto a sottolinearlo – sono i cremini, di tutte le forme e a vari gusti a partire da quello – ottimo – al gianduia.

TimiTimi, i cioccolatini artigianali
TimiTimi, i cioccolatini artigianali
TimiTimi, una delle specialità ai cereali
TimiTimi, una delle specialità ai cereali
TimiTimi, scorcio della vetrina
TimiTimi, scorcio della vetrina
TimiTimi, cioccolatini da passeggio
TimiTimi, cioccolatini da passeggio

Alla produzione di cioccolato si affianca la confetteria, sempre artigianale, per rispondere ad una domanda che da un po’ di tempo si è fatta sempre più esigente ed articolata sia sul fronte della qualità che della varietà.

Un punto di riferimento, dunque, per coloro che sono appassionati di cioccolato artigianale e amano anche regalarlo.

TimiTimi, candele di cioccolato
TimiTimi, candele di cioccolato

 

TimiTimi, i segnalibro della cioccolateria
TimiTimi, i segnalibro della cioccolateria

 

TimiTimi, la confetteria
TimiTimi, la confetteria

TIMITIMI – Laboratorio di cioccolato artigianale

Via Federico della Monica, 2 (Torrione) – Salerno
Tel. 380 756 4070
Aperto tutti i giorni, 9.00/13.00 – 17.00-20.00
Chiuso: giovedi pomeriggio e domenica pomeriggio
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TimiTimi, i cremini
TimiTimi, i cremini