5° Trofeo Pizza Garganica ad Apricena (FG): l’evento Made in Puglia dell’Associazione Pizzaioli Garganici
Apricena (FG), 4 novembre 2025
Il prossimo 4 novembre 2025 ad Apricena (FG), nella splendida cornice del Ristorante-Pizzeria Pummarella, torna uno degli appuntamenti più attesi dagli amanti della pizza e della gastronomia pugliese: il 5° Trofeo Pizza Garganica, evento organizzato dall’Associazione Pizzaioli Garganici.
L’iniziativa nasce con l’obiettivo di valorizzare i prodotti tipici locali e di promuovere la cultura enogastronomica del Gargano e della Puglia, territorio simbolo della dieta mediterranea e delle sue eccellenze. In un momento in cui il settore della ristorazione affronta importanti sfide – tra aumento dei costi di gestione, carenza di personale e rischio di perdita delle tradizioni – il Trofeo Pizza Garganica si propone come un segnale concreto di rilancio, promuovendo qualità, sostenibilità e identità territoriale.
Un evento che celebra la cultura gastronomica mediterranea e promuove il territorio
Il 5° Trofeo Pizza Garganica sarà una kermesse ad alto valore culturale e gastronomico, pensata per valorizzare la dieta mediterranea come modello di salute, gusto e autenticità. L’obiettivo è trasformare la manifestazione in un punto di riferimento per la promozione del Made in Puglia, favorendo la diffusione dei valori del territorio oltre i confini regionali e aprendo una finestra sul Mediterraneo, sulle sue tradizioni e sulla sua cultura enogastronomica. Una competizione tra pizzaioli, ma anche un progetto di promozione territoriale che mira a consolidare il ruolo della Puglia e del Gargano come cuore pulsante della cultura enogastronomica mediterranea.
Un’iniziativa che intende unire tradizione e innovazione, creando un ponte tra la passione artigianale dei pizzaioli, la ricchezza delle materie prime locali e una visione moderna e internazionale della ristorazione.
Il programma della giornata
A partire dalle ore 10:00, si apriranno le competizioni del Trofeo Pizza Garganica, che vedranno la partecipazione di 50 pizzaioli provenienti da tutta Italia, impegnati in diverse categorie:
- Calici & Spicchi: vino e pizza
- Pizza & Olio
- La Paposcia Garganica
- Season Menù (pizze con prodotti stagionali)
La giuria sarà composta da giornalisti e professionisti del settore, con la madrina d’eccezione Antonella Amodio, giornalista e scrittrice, che presenterà nel corso dell’evento
il suo ultimo libro Calici & Spicchi® – Atlante della pizza e del vino. A condurre la giornata sarà Enzo Calabrese, “la voce di Napoli”, con la direzione del presidente Vincenzo D’Apote.
Durante l’intera giornata, i pizzaioli proporranno pizze creative realizzate con prodotti tipici pugliesi, accompagnate da vini territoriali e oli extravergini di oliva, illustrandone caratteristiche e proprietà organolettiche.
Premiazione e serata conclusiva
A partire dalle ore 19:30 si terrà la cerimonia di premiazione con ringraziamenti, consegna dei riconoscimenti e momenti di condivisione.
La giornata si concluderà alle ore 20:30 con una cena conviviale, occasione per celebrare i protagonisti dell’evento e i sapori autentici del Gargano.
Associazione Pizzaioli Garganici
Info e prenotazioni: 334 3035067
Ristorante Pizzeria Pummarulella
SP38, Km 2 – Apricena (FG)