Annamaria Clementi 2010 Franciacorta docg, Cà Del Bosco

29/10/2019 1.3 MILA
Annamaria Clementi 2010
Annamaria Clementi 2010

Poche bollicine italiane sono in grado di creare emozioni pure come questa. Anche perché il primo sorso dell’ultimo millesimo in commercio di Maurizio Zanella lo proviamo in una circostanza straordinaria: in apertura del nuovo menu di Massimo Bottura dedicato a Mario Soldati, ossia Risalendo il Po. E’ il mitico Beppe Palmieri a proporcelo proprio appena seduti, tanto per cominciare un percorso funambolico tra cocktail, idromele, vecchi bianchi e Boca. Ogni millesimo di Annamaria Clementi ci impressiona per la sua complessità, la capacità di esprimere la materia prima (chardonnay più che metà e poi pinot nero e pino bianco più o meno in parti uguali a seconda dell’annata), il suo allungare il passo rispetto al resto delle proposte italiane. Una tensione verso la perfezione assoluta, che si sente subito nel bicchiere. Ecco perché per me è, insieme al Giulio Ferrari riserva, il top nel nostro paese.

ERBUSCO
via Zanella
Tel. 030 776 6111
cadelbosco.com