12 La Casa Rossa, la melanzana vanitosa al forno poi spelata e farcita di mozzarella e pomodoro confit, pasata in pastella e completata con pomodoro, crema di basilico e salsa di parmigiano

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La Casa Rossa, la melanzana vanitosa al forno poi spelata e farcita di mozzarella e pomodoro confit, pasata in pastella e completata con pomodoro, crema di basilico e salsa di parmigiano