Ora sono Cittadino onorario di Cetara
Nella vita un po’ di fortuna, soprattutto all’inizio. Per esempio nascere in Campania, magari a ridosso della Costiera Amalfitana. Poi tutto il resto dipende dalla
31 Marzo 2011 25 commenti
Marzo 2011
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Chiacchiere distintive| Angelo Di Costanzo intervista Fabio Gennarelli enologo a Villa Matilde
di Angelo Di Costanzo Fabio ha frequentato l’istituto tecnico agrario di Avellino dove ho avuto la possibilità di collaborare con il centro di microvinificazione della
31 Marzo 2011 1 commento
Roma, Pasticceria Regoli. Quasi un secolo di dolci made in Italy nel quartiere più etnico che c’è
Com’è bello girare a piedi all’Esquilino, tra Santa Maria Maggiore e Piazza Vittorio. Centinaia di indiani e pakistani, migliaia di cinesi, un mercato che soprattutto
31 Marzo 2011 6 commenti
Le ricette degli agriturismo | Chitarra con ragù e noci Da Baffone
Ingredienti: 500 gr. di farina di grano duro- sale- acqua q.b 250 gr di macinato di vitello – passata di pomodoro – olio extra
31 Marzo 2011 1 commento
Garantito IGP. Pasticceria Minucci Aladino a Poggibonsi: la lampada del gusto
di Carlo Macchi Questa non è una recensione a chilometri zero ma addirittura a metri zero anzi, diciamo venti. Tanti ne distano infatti da casa
31 Marzo 2011 Nessun commento
Napoli, Cantine Astroni apre il primo wine bar enoteca alla Stazione Marittima
di Giulia Cannada Bartoli Ne hanno fatta di strada questi giovani irrefrenabili ragazzi di cantine Astroni. E’ passata tanta acqua sotto i ponti e
30 Marzo 2011 Nessun commento
La Campania al Vinitaly 2011: di scena l’arte del vino
l’assessore regionale Vito Amendolara foto: Monica Piscitelli di Monica Piscitelli Si è svolta stamani a Napoli la conferenza stampa di presentazione della partecipazione della Campania
30 Marzo 2011 2 commenti
Le ricette degli agriturismo | La pizza Chiena irpina Da Baffone
Ingredienti: 300 gr farina, 1/2 cubetto di lievito di birra, 1 filo di olio extravergine d’oliva, sale, acqua q.b 7 uova, 500 gr di formaggio
30 Marzo 2011 1 commento
Vibonati (SA)
Villammare di Vibonati (Sa). Ristorante La Cantinella sul Mare
di Enrico Malgi Si dice sempre che l’unione fa la forza e che bisogna fare gioco di squadra tutti insieme per poter conseguire ottimi risultati.
30 Marzo 2011 19 commenti
Taurasi 2005 docg Boccella | Voto 88/100
Uve: aglianico di Castelfranci Fermentazione e maturazione: legno grande e bottiglia Prezzo: da 10 a 15 euro Colore: 5/5 Naso: 25/30 Palato: 25/30 Non Omologazione:
30 Marzo 2011 8 commenti
Terrantica 2007 Greco di Tufo docg | Voto 84/100
I FAVATI Uva: greco di tufo Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Vista: 5/5. Naso 22/30. Palato 23/30. Non
29 Marzo 2011 Nessun commento
Gossip Spigoloso, al blog delle donne fatale fu l’8 marzo. Aridatece Cristina Cortese
Devo dire che la cosa che più mi sconfinfera del fantastico trio Berny, Tommy e Morri è la magica unione tra uso modernamente disinvolto del
29 Marzo 2011 8 commenti
Fagottini ripieni di patate e cozze su crema di verza e uvetta, polvere di alghe
Per la pasta: 15 rossi d’uovo, 500 g di farina, olio sale Per il ripieno: 2 kg di cozze, 500 g di patate rosse, pepe
29 Marzo 2011 Nessun commento
San Salvo (CH)
San Salvo | Ristorante Al Metrò di Antonio e Nicola Fossaceca
Nicola, 28 anni, fa parte dei Jeunes Restaurateurs d’Europe. Figlio di pasticceri (l’attività dei genitori da trent’anni continua nel locale accanto) è praticamente nato e
29 Marzo 2011 3 commenti
Paski 2009 Campania bianco | Voto 85/100
CANTINA GIARDINO Uve: coda di volpe Fermentazione e maturazione: legno e bottiglia Prezzo: dai 5 ai 10 euro Colore: 5/5 Naso: 25/30 Palato 22/30 Non
29 Marzo 2011 3 commenti
Malvasia Nera 2009 Salento igt di Sergio Botrugno |Voto 89/100
Naso 5/5. Olfatto 23/30. Palato 26/30. Non omologazione 35/35 Uva: malvasia nera Fascia di prezzo: da 5 a 10 Fermentazione e maturazione: acciaio I vini
28 Marzo 2011 Nessun commento
Cetara, 31 marzo. Si inaugura la Torre e io divento cittadino onorario:-)
Il 31 marzo INAUGURAZIONE DELLA TORRE DI CETARA La TORRE ritrovata: sentinella dell’identità locale – è il tema dell’iniziativa che si svolgerà a Cetara giovedì
28 Marzo 2011 9 commenti
Le ricette degli agriturismo | Rape e patane Da Baffone in Irpinia
8 patate di media grandezza – 5 fascetti di foglie di rapa (broccoli) – 3/4 cucchiai di strutto – 2 spicchi di aglio – sale
28 Marzo 2011 2 commenti
Napoli, Vini e Cucina Dalle Sorelle dal 1910: cent’anni di straordinarie storie di donne in cucina
Via Benedetto Cairoli 1 (angolo Via Arenaccia) Tel. 081 .45 47 57 Aperto a pranzo dal lunedì il sabato dalle 12,00 alle 15, 30 Di
28 Marzo 2011 11 commenti
Passerina 2008 Colli Aprutini igt
MONTI GUIDI DEL CARMINE Uve: passerina Fascia di prezzo : da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione : acciaio E’ successo perché non riuscivo
28 Marzo 2011 8 commenti
Il Sannio dei ViniDiversi: tre esperti, sei vini per un racconto entusiasmante
di Pasquale Carlo Si può parlare delle tante sfaccettature della viticoltura di una provincia “complessa” come quella sannita in soli sei vini. Certo. Ma dipende
27 Marzo 2011 1 commento
Salvo Foti show all’enoteca La Botte
di Tonia Credendino Conosceva tante storie “u Nannu” (il nonno). In una di quelle sere, intorno al focolare, aspettando la vendemmia, con un’espressione di chi
27 Marzo 2011 9 commenti
La cucina di Marco De Luca. Paccheri farciti con mozzarella di bufala, guazzetto di pomodorini, salsa al basilico
Una diversa visione della pasta alla sorrentina: ce la propone il giovane Marco De Luca.
26 Marzo 2011 Nessun commento
La cucina di Marco De Luca. Risotto con salsiccia al finocchietto e friarielli piccanti
Iniziamo da questo piatto che richiama la tradizione napoletana classico facendola sposare con la cultura del risotto, assolutamente estranea al Sud se non nell’alta ristorazione.
26 Marzo 2011 2 commenti
