I miei migliori morsi in ordine di apparizione: 042 Al Vigneto di Grumello, piccoli Vito crescono
Ristorante Al Vigneto, Cannolo siciliano
di Marco Galetti
Ristorante Al Vigneto, uno scorcio della sala con vista sui vigneti di proprietà
Sabato scorso sono tornato a trovare il sempre affabile Vito Siragusa, titolare del Ristorante al Vigneto, un cascinale sapientemente ristrutturato, dotato di parcheggio privato, a cinque minuti dall’uscita autostradale di Grumello del Monte.
Nonostante io manchi da qualche anno, il ricordo dei crudi, del fritto di pesce, degli scampi fuori misura e della spigola da oltre due chili non è svanito.
Vito, seppur naturalizzato bergamasco, è siciliano, quindi nel suo elegante ristorante propone soprattutto pesce che ho sempre accompagnato con bollicine dalla vicina Franciacorta.
Le serate nella sala superiore di questo bel cascinale si chiudono con un ottimo cannolo e un conto adeguato al pescato, al servizio attento e all’elegante location, i tavoli, distanti tra loro, sono apparecchiati con cura e con gusto.
Sabato eravamo in sei e abbiamo usufruito della vantaggiosa offerta pranzo di lavoro, consapevoli che le proposte non potessero essere le stesse dei memorabili piatti alla carta.
Ristorante Al Vigneto, La proposta pranzo di lavoro del 6 settembre
Ristorante Al Vigneto, Il servizio del pane
Ristorante Al Vigneto, Mazzancolle gratinate con morbido e croccante di asparagi
Ristorante Al Vigneto, Spaghettone di pasta fresca alla carbonara di mare
Ristorante Al Vigneto, San Pietro arrosto con topinambur e broccoletti
Ristorante Al Vigneto, Filetto di maialino con soffice di patata
Qualche ulteriore considerazione prima dei dolci e di un indirizzo sicuro, il posto è davvero bello, il servizio, l’accoglienza, il pane, la piccola pasticceria offerta, risentono dell’influenza benefica di un luogo di alto livello, in sala oltre al titolare ci sono due ragazzi giovani, uno è Samuele, il figlio di Vito, che ha la sua stessa voce e gli stessi modi garbati e signorili, tornerò sicuramente alternando proposte business lunch e scelte più mirate, i piatti alla carta, come è giusto che sia, hanno una marcia in più ma se ci si accontenta di andare ad una velocità meno sostenuta il pranzo di lavoro è una valida alternativa con un buon rapporto qualità prezzo
Ristorante Al Vigneto, Risotto agli scampi
Ristorante Al Vigneto, Scamponi al vapore, Al Vigneto, straordinaria materia prima, foto di una mia precedente visita
Ristorante Al Vigneto, Piccola pasticceria
Ristorante Al Vigneto Crostatina ai frutti di bosco con sorbetto al lampone, fuori carta a euro 12 come il cannolo della foto in apertura
Ristorante Al Vigneto
Via Don Pietro Belotti 1
Grumello del Monte BG
Tel 035 831979
Visita del 6 Settembre 2025