La tavola a misura di bambini: regole, idee e attenzioni per piccoli ospiti

La tavola dei bambini

di Carmen Autuori

È innegabile: le buone maniere a tavola si imparano fin da piccoli, ed è proprio questa la chiave per farle diventare un’abitudine duratura. Per questo è importante che i genitori si assumano il compito di trasmettere ai figli le regole fondamentali della convivenza civile, non solo nelle occasioni sociali — al ristorante, in pizzeria o persino in ludoteca — ma anche e soprattutto tra le mura domestiche. Del resto, poche cose mettono a dura prova l’armonia familiare quanto bambini che urlano a tavola, rovesciano il contenuto del piatto sulla tovaglia o, nel peggiore dei casi, trasformano il cibo in un gioco, lanciandolo come una pallina da ping pong.

Naturalmente, queste regole fondamentali non dovrebbero essere impartite come un sermone, ma trasmesse con leggerezza, quasi come un gioco. C’è però una premessa indispensabile: nessun bambino adotterà comportamenti corretti se gli adulti “predicano bene e razzolano male”. L’esempio, infatti, è il più efficace di tutti gli insegnamenti.

Detto ciò, è necessario anche tener conto delle loro esigenze quando si organizza un momento conviviale a cui prenderanno parte anche dei bambini che sono ben diverse da quelle degli adulti.

Sarà compito nostro organizzare la tavola in modo che sia fruibile dai piccoli ospiti, d’altra parte la vera arte del ricevere consiste proprio in questo: prendersi cura di ogni ospite, grande o piccolo che sia.

Ecco qualche suggerimento che potrà tornarci utile.

La mise en place

È preferibile usare un tavolino basso, magari affiancato da un carrello dove riporre vivande e utensili.

La tovaglia sarà a fantasia, evitando tessuti preziosi e ricami difficili da smacchiare.

Anche le stoviglie è bene che seguano la regola del colore e della semplicità. Se possibile, anche in questo caso evitiamo piatti, bicchieri e posate di plastica.

Il menu

Prevediamo pietanze semplici, pratiche da gustare e soprattutto originali nella presentazione: spiedini di carne, pesce o frutta, polpettine, frittele, piccoli timballi di pasta o riso – evitando, per ovvi motivi, gli spaghetti –, crocchè di patate, di pesce, di verdure e, per concludere in dolcezza, immancabili dessert al cioccolato in tutte le forme, sempre molto apprezzati dai piccoli commensali.

Anche il pane potrà assumere forme divertenti: panini a forma di topolini, di farfalla o di qualsivoglia soggetto fantasioso saranno particolarmente graditi dai bambini.

Timballo di pasta

Frittelle

Crocchette di pesce

È importante tenere conto anche di eventuali intolleranze alimentari, oggi sempre più diffuse; per questo motivo prevediamo alcune proposte dedicate, in modo che tutti possano gustare il menu senza rinunce.

Succhi di frutta, possibilmente naturali, acqua aromatizzata con qualche ciliegia, pesca o frutti di bosco saranno le bevande più adatte. Meglio evitare Coca Cola e simili, rimandiamo a quanto detto sopra: le buone pratiche, anche quelle che riguardano la buona alimentazione si imparano sin da piccoli. 

Il centrotavola

Anche questo elemento potrà essere funzionale all’intrattenimento dei piccoli ospiti nei momenti di attesa. Un vaso pieno di colorati pezzi di Lego o di un puzzle dona allegria alla tavola ed incontrerà l’interesse dei bimbi.

I segnaposto

Prepariamo anche dei segnaposto. Andranno benissimo dei pennarelli colorati, un biscotto decorato e confezionato con fantasia, dei lecca-lecca, un sacchetto di caramelle, un piccolo pupazzo. Questo pensiero farà li sentire importanti e ben felici di stare a tavola. Sarà, inoltre, un tenero ricordo da portare a casa.

Non dimentichiamo, però, che è sempre necessaria la supervisione discreta dei genitori dei piccoli ospiti: il disinteressarsi del loro comportamento, oltre a essere poco educativo, è estremamente scorretto nei confronti dei padroni di casa.  

Si ringrazia per le foto e gli allestimenti la signora Patrizia Villani