Le Grand Café Capucines a Parigi, un grande classico irrinunciabile


Le Grand Cafè Capucines a Parigi
4 Bd des Capucines
Sempre aperto dalle 7 alle 01
Tel. 01 43 12 19 00

Le Grand Café Capucines, esterno

Le Grand Café Capucines, esterno

Il bello di Parigi è la fedeltà alle sue istituzioni, comunque la si pensi. In questa brasserie nata nel 1875, appena cinque anni dopo la Comune, il tempo sembra fermo nonostante un recente restauro degli interni che lo ha spolverato un po’ senza però stravolgerlo. Sono quelle realtà che vedi per prime quando arrivi ragazzo a Parigi e le ritrovi sempre, una sicurezza, anche nei gesti del personale, scafato ed esercitato. Tutto trasuda storia, frequentazioni di quest’area di Parigi vicina all’Operà e al boulevard Haussman. Fu qui che i Fratelli Lumiere organizzarono la prima proiezione a pagamento.
Qui c’è una vera antologia dei classici parigini come zuppa di cipolle, lumache di Borgogna, sogliola alla Mugnaia, filetto di manzo con salsa Bearnaise, coquillages e crostacei, senza dimenticare le tradizionali crêpes Suzette fatte al momento come vuole tradizione. Una lista di vini che gira e una più preziosa che però ferma i vini al costo dei Premier Cru, massimo sui 170 euro. Si può mangiar eper pochi spiccioli, ma se seguite la tradizione siamo sui cento.
Prima di avventurarvi in bistronomie e stellati, partite da qui per la scoperta della grande gastronomia parigina.

Le Grand Café Capucines, i frutti di mare venduti anche da asporto

Le Grand Café Capucines, i frutti di mare venduti anche da asporto

Le Grand Café Capucines, la sala superiore

Le Grand Café Capucines, la sala superiore

Le Grand Café Capucines, il bar

Le Grand Café Capucines, il bar

Le Grand Café Capucines, per il Grand Plateau

Le Grand Café Capucines, per il Grand Plateau

Le Grand Café Capucines, Grand Plateau di mare

Le Grand Café Capucines, Grand Plateau di mare

Le Grand Café Capucines, il servizio della sogliola

Le Grand Café Capucines, il servizio della sogliola

Le Grand Café Capucines, la sogliola

Le Grand Café Capucines, la sogliola

Le Grand Café Capucines, il pane caldo

Le Grand Café Capucines, il pane caldo

Le Grand Café Capucines, fish and chips alla francese

Le Grand Café Capucines, fish and chips alla francese

Le Grand Café Capucines, crepe suzette

Le Grand Café Capucines, crepe suzette

Le Grand Café Capucines, il caffè

Le Grand Café Capucines, il caffè

Le Grand Café Capucines, il vino

Le Grand Café Capucines, il vino