Me Restaurant a Pizzo Calabro e la cucina di mare calabro-campana di Giuseppe Romano

20/7/2019 1.1 MILA
Giuseppe Romano
Giuseppe Romano

Me Restaurant a Pizzo Calabro
Strada Provinciale per Vibo Marina, località Ponte di Ferro
Tel. 0963 534532

Giuseppe Romano è uno dei protagonisti del rinascimento della ristorazione calabrese. Campano di nascita e calabrese per amore, dopo un lungo peregrinare si è trasferito a Pizzo dove insieme alla moglie Eleonora conduce questo locale baciato dal mar Tirreno. In realtà si tratta dell’ex Olimpus, faro della ristorazione di mare del territorio gestito per circa trent’anni dal papà di Eleonora, Marcello Michele.
Il passaggio di testimone ha segnato un cambio di rotta nella proposta ma che ha comunque come elemento fondante la qualità della materia prima del mare. Questo resta il punto di forza di questo luogo, ovviamente arricchito dalla tecnica di Giuseppe Romano, capace di esprimere una linea semplice, non cervellotica, che ha sempre ben chiaro il sapore e la valorizzazione del pescato del giorno.
Recensito anche dalla Michelin, il locale ha una bella sala e un giardino all’aperto dove cenare la sera d’estate. Il pescato viene esibito a vista e lavorato fresco con molta abilitò. Bonus inaspettato per il risotto, non solo perché ben eseguito, ma anche perché Giuseppe Romano usa quello calabrese, l’ancora poco conosciuto riso di Sibari, un prodotto che sta conoscendo un vero e proprio boom. Ovviamente la mano campana dello chef si sente soprattutto nelle paste e nell’abbinamento all’ortoe al mare.
Una sosta dal range molto ampio, come sempre quando parliamo di mare. In ogni caso non meno di 50 e non più di 90. Buona carta dei vini, da valorizzare quella degli oli visto che la Calabria è terra di eccellenza.

Me Restaurant, la sala
Me Restaurant, la sala

 

Me Restaurant - Polpetta di totano, panino al tonno e chips di riso di sibari con gambero
Me Restaurant – Polpetta di totano, panino al tonno e chips di riso di sibari con gambero

Me Restaurant a Pizzo Calabro

Me Restaurant
Me Restaurant
Me Restaurant
Me Restaurant
Me Restaurant - Palamita su salsa di peperoni
Me Restaurant – Palamita su salsa di peperoni
Me Restaurant - Zuppetta di totani e peperoni
Me Restaurant – Zuppetta di totani e peperoni
Me Restaurant Riso di Sibari alla pescatora
Me Restaurant Riso di Sibari alla pescatora
Me Restaurant - Pescespada, orata e e gambero
Me Restaurant – Pescespada, orata e e gambero
Me Restaurant - Granita di mandorla
Me Restaurant – Granita di mandorla
Me Restaurant - Nocciola di Pizzo Calabro
Me Restaurant – Nocciola di Pizzo Calabro
Me Restaurant
Me Restaurant
Me Restaurant, vino
Me Restaurant, vino

Me Restaurant a Pizzo Calabro