Pasticceria Leone: da sx Francesine, Prussiane. Probabilmente il nome di questi dolci si fa risalire alla battaglia del Mincio del 1814, quando, durante uno scontro, l’esercito franco – italiano si schierò a ventaglio e un’armata austriaca , facente parte dell’impero austro ungarico, perse lo scontro. Da qui potrebbe derivare la natura più ricca e farcita della francesina e la semplicità più spartana della prussiana

Torna a: Napoli, Pasticceria Leone dal 1956. Maestri dei grandi dolci napoletani alla Riviera di Chiaia I sapori e la colazione di una volta

Pasticceria Leone: da sx Francesine, Prussiane. Probabilmente il nome di questi dolci si fa risalire alla battaglia del Mincio del 1814, quando, durante uno scontro, l’esercito franco – italiano si schierò a ventaglio e un’armata austriaca , facente parte dell’impero austro ungarico, perse lo scontro. Da qui potrebbe derivare la natura più ricca e farcita della francesina e la semplicità più spartana della prussiana