Osteria la Vache Folle ad Aosta

Osteria la Vache Folle ad Aosta
Piazza Cavalieri di Vittorio Veneto,14
Tel. 0165 230845
Aperto a pranzo e a cena 
Chiuso il mercoledì

Osteria la Vache Folle, il vino della casa

Durante un nostro transito verso la Francia decidiamo di fermarci a pranzo in questo locale al centro della città, dove il primo grande vantaggio è la disponibilità di due parcheggi, uno in piazza, l’altro trenta metri prima. Non ha una lunga storia, è aperto da poco più di 15 anni, ma onora la tradizione valdostana con una linea coerente che parte dai prodotti: a cominciare dai salumi di propria produzione. Siamo quattro e ci facciamo tutto il repertorio, dalla fonduta alla carbonada di vacca con polenta, passando per i ravioli alla fontina e a tutto il resto che potete vedere.
Piccola ma solida scelta di vini del territorio con qualche affaccio fuori regione e nella vicina Francia. L’ambiente è rustico, in legno con tanti campanacci che lo decorano, volendo si può anche mangiare fuori.
Un segno positivo è che è frequentato anche da clienti abituali che sono di casa come capita nelle autentiche trattorie italiane. Il servizio è veloce e professionale, funziona grazie a una cucina ben organizzata che consente di sbrigare rapidamente tutto, almeno a pranzo. Possiamo solo immaginare come sia carino trascorrere una bella serata qui, accompagnando questi piatti con il vino.
Conto, come si diceva un tempo, commovente: due piatti e un dolce a 32 euro, alla carta difficile superare i 50.

Osteria la Vache Folle, la sala

Osteria la Vache Folle, scorcio della sala

Osteria la Vache Folle, uno dei tavoli

Avviso ai vegani

Osteria la Vache Folle, salumi misti di propria produzione

Osteria la Vache Folle, ravioli di fonduta

Osteria la Vache Folle, fonduta di fontina

Osteria la Vache Folle, tagliolini al ragù

Osteria la Vache Folle, trota di sorgente al vino bianco

Osteria la Vache Folle, carbonada di vacca con polenta

Osteria la Vache Folle, liquori della casa