Pizza Week Paris Edition: lo straordinario programma di 50 Top Pizza a Parigi
Pizza Week Paris Edition 2025
17 brand, per un totale di 20 locali, protagonisti del primo Pizza Week Paris Edition
La lista completa e il programma
Un anno davvero straordinario per la guida 50 Top Pizza: dal 7 all’11 ottobre si svolgerà il primo Pizza Week Paris Edition 2025, realizzato in collaborazione con Mammafiore, che coinvolgerà le pizzerie della capitale francese inserite in guida e da 50 Top Pizza ritenute le migliori.
Sono 17 brand per un totale di 20 locali, tra pizzerie indipendenti e catene artigianali presenti a Parigi, che daranno vita a un calendario di iniziative senza precedenti nel mondo pizza parigino, con la presenza di chef, ospiti pizzaioli dall’Italia, dall’Europa e dagli USA: performance, pizze speciali in edizione limitata e tanto altro; un vero e proprio viaggio del gusto alla scoperta dei profumi e dei sapori di uno dei prodotti più amati del mondo, per svelare i segreti delle migliori pizze, le nuove tendenze, gli abbinamenti più intriganti.
In onore del Pizza Week Paris Edition 2025, il gruppo Big Mamma organizzerà un party speciale a La Felicità. Ospiti d’eccezione, i maestri pizzaioli Diego Vitagliano, sempre sul podio di 50 Top Pizza, Ciro Cristiano, di Baldoria a Madrid, Ciccio Vitiello di Cambia-Menti di Ciccio Vitiello a Caserta, e Jacopo Mercuro, di 180 Grammi Pizzeria Romana a Roma, coordinati dall’Executive Pizza-Chef di Big Mamma Group Andrea De Michele.
“Parigi è una tappa irrinunciabile per chi ama la gastronomia – dicono i curatori Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere – e siamo davvero contenti di essere presenti con un programma straordinario, che sarà un’occasione di divertimento e un momento formativo per tutti quelli che vi parteciperanno. Con questo Pizza Week, che segue quelli organizzati in Svizzera, Spagna e Milano, 50 Top Pizza si conferma leader mondiale indiscusso in questo settore e si prepara ad un 2026 con un programma ancora più importante e ricco, per celebrare i dieci anni di attività, di libera critica autonoma e indipendente”.
A questo link è possibile consultare il programma completo del Pizza Week Paris Edition 2025:
https://www.50toppizza.it/pizza-week-paris-edition-2025/
Di seguito la lista delle pizzerie partecipanti al Pizza Week Paris Edition 2025:
Anima
Big Mamma Group
Bobby
Dalmata
Da Michele
Da Valentina
Eataly
Faggio
Fimmina
Fratelli Pastore
Gruppo Peppe
IMperfetto
Iovine’s
La Manifattura
La Vittoria
Prima
Roco
Le migliori pizzerie di Parigi per 50 Top Pizza
Programma 7 octobre
BOBBY
29 Rue Lambert, Paris
Pizza Week at BOBBY
Déjeuner
Déjeuner spécial avec des recettes exclusives au menu. Invitée de l’événement: la journaliste gastronomique Alba Pezone.
Prix fixe.
Initiative ouverte au public.
FIMMINA
43 Rue Laffitte, Paris
Racines du Sud – Pizza et Cuisine Contemporaine
À partir de 19h30
Fimmina accueille Andrea Alota, Chef du restaurant AHÓ – CUCINA MODERNA à Paris, pour un dîner unique à base de pizza, accompagné d’un accord mets-vins sélectionné par le Sommelier Santi Galata du Four Seasons Hotel de Taormina, en Sicile.
Le menu proposera un parcours en 6 étapes, associant la pizza contemporaine aux techniques de la cuisine gastronomique, accompagné d’un accord mets-vins sélectionné par le sommelier invité.
Dîner à prix fixe sur réservation uniquement.
https://www.fimmina-pizzeria.fr/
GRUPPO PEPPE
PEPPE CHARONNE – 11 Rue Faidherbe, Paris
PEPPE X Simone Zanoni
à partir de 19h00
Soirée spéciale avec musique live et une recette exclusive, réalisée en co-création par Simone Zanoni, Chef du restaurant Le George à Paris, et Peppe Cutraro, Maître Pizzaiolo de Gruppo Peppe, accompagnée d’un cocktail unique.
Initiative ouverte au public.
IMPERFETTO
14, Boulevard Richard Wallace, Puteaux
From the World to IMperfetto
de 19h00 à 22h30
IMperfetto accueille Vittorio Belmonte, fondateur de L’Irpino Vagabondo à Avellino, Vittorio Figurato, Maître Pizzaiolo de Fratelli Figurato à Madrid, le Chef privé Davide Filadoro, ainsi que Carmen Vecchione, Maître Pâtissière de la pâtisserie Dolciarte à Avellino, pour un menu dégustation spécial réalisé en collaboration. En accord, une sélection de vins.
Initiative ouverte au public sur réservation.
LA VITTORIA
173 Rue du Temple, Paris
Serata Napoletana con Ciro & Carmine Della Pia et Raffaele de Mase
à partir de 19h45
Soirée spéciale dédiée à la ville de Naples, en collaboration et en présence de Ciro et Carmine Della Pia, Maîtres Pizzaiolos de La Vittoria, ainsi que Raffaele de Mase, Chef du Aroma Restaurant à Rome.
Menu à prix fixe de 35€ par personne;
Iniziative ouverte au public avec places limitées; réservation conseillée.
https://lavittoriarestaurant.com/
PRIMA
103 Rue des Dames, Paris
Les Augustalia de Prima: quand des grands chefs se penchent sur la pizza
Dîner
Prima accueille le Maître Pâtissier Jérémy Del Val, Champion de France du Dessert, pour la réalisation d’un dessert exclusif à quatre mains, alliant le croustillant de la pâte à pizza et l’onctuosité d’un tiramisu.
Iniziative ouverte au public.
Programma 8 octobre
GRUPPO PEPPE
PEPPE CHARONNE – 11 Rue Faidherbe, Paris
PEPPE X Errico Porzio X Lioniello Salvatore
à partir de 19h00
Soirée spéciale avec musique live et une recette exclusive, réalisée en co-création par Errico Porzio, Maître Pizzaiolo des pizzerias Errico Porzio, Salvatore Lioniello, Maître Pizzaiolo de la Pizzeria Da Lioniello à Succivo (Italie), et Peppe Cutraro, Maître Pizzaiolo de Gruppo Peppe. Accompagné d’un cocktail spécialement conçu pour l’occasion.
Initiative ouverte au public.
IMPERFETTO
14, Boulevard Richard Wallace, Puteaux
From the World to IMperfetto
de 19h00 à 22h30
IMperfetto accueille Oliver Piras et Alessandra Del Favero, Chefs du restaurant étoilé Il Carpaccio à Paris, pour un menu dégustation spécial réalisé en collaboration. En accord, une sélection de vins.
Initiative ouverte au public sur réservation.
IOVINE’S
LOUVRE – 7bis rue du Colonel Driant, Paris
Vanvitiello X Iovine’s
à partir de 19h00
Iovine’s accueille Ciccio Vitiello, Maître Pizzaiolo de Cambia-Menti di Ciccio Vitiello à Caserte, avec son van itinérant
Vanvitiello, pour une soirée spéciale en collaboration.
Initiative ouverte au public.
LA MANIFATTURA
106 Boulevard Du Montparnasse, Paris
Carrousel d’Opera
Dîner
Dégustation spéciale de pizzas et de vins, en collaboration entre Angelo Cipullo, Maître Pizzaiolo de La Manifattura, et la journaliste et Sommelière Antonella Amodio. Le dîner se terminera par des créations sucrées à base de café réalisées par la Maître Pâtissière Margot Dumonceau.
Initiative sur réservation avec un maximum de 50 places disponibles.
https://lamanifattura-paris.fr/en
PRIMA
103 Rue des Dames, Paris
Les Augustalia de Prima: quand des grands chefs se penchent sur la pizza
Dîner
Prima accueille Wilfried Romain (Top Chef Saison 13), Chef du restaurant LAVA à Paris, pour la réalisation d’une pizza exclusive “volcanique” à quatre mains.
Iniziative ouverte au public.
Programma 9 octobre
ANIMA
78 Rue du Cherche-Midi, Paris
ANIMA & Giulian Maiuri for one night only
de 19h30 à 22h30
Anima accueille Giulian Maiuri, Chef des restaurants Mieux et Super Huit à Paris, qui, pour l’occasion réalisera une pizza d’auteur spéciale.
Initiative ouverte au public.
DALMATA
PARIS 11 – 21 rue de Charonne, Paris
“Scandalo alla Napoletana – Pomodoro, Stelle & Pizza bollente”
Dîner (de 19h00)
Dalmata accueille Simone Nardoni, Chef du restaurant Essenza à Terracina, ainsi que Saverio Guglielmi, Directeur Général de Guglielmi dal 1954, et Diana Attianese, fondatrice de ITALIANAVERA, pour une soirée spéciale en collaboration.
Menu à prix fixe de 60 € par personne (boissons exclues).
Initiative ouverte au public.
https://www.gruppodalmata.com/
FAGGIO
72 Rue Marguerite de Rochechouart, Paris
FAGGIO x PAOLINA x TOP50
Dîner (de 19h00 à 00h00)
Soirée spéciale organisée en collaboration avec la brasserie artisanale corse Paolina, avec un corner bière et un menu comprenant deux pizzas à la pâte à la bière.
Initiative ouverte au public.
FRATELLI PASTORE
30-32 Av. Pierre Lefaucheux, Boulogne-Billancourt
Pizza senza Confini
à partir de 19h30
Menu dégustation inédit réalisé en collaboration par les Maîtres Pizzaiolos de Fratelli Pastore – Ciro Pastore, Soni Pastore et Vincenzo Capone -, ainsi que Luciano Di Sebastiano, Chef-Gérant du restaurant Bacio di Napoli à Meudon. En accompagnement, pour ceux qui le souhaitent, vins ou bières artisanales.
Chaque pizza racontera une histoire, reflet de leur vision de la pizza napolitaine contemporaine: tradition et identité, à travers d’explications et de storytelling.
Initiative ouverte au public.
https://www.fratellipastore.com/
GRUPPO PEPPE
CASA DI PEPPE – 222 Rue Saint-Jacques, Paris
PEPPE X Ciro Cristiano (Baldoria, Madrid)
à partir de 19h00
Soirée spéciale avec musique live et une recette exclusive, réalisée en co-création par Ciro Cristiano, Maître Pizzaiolo de Baldoria à Madrid, et Peppe Cutraro, Maître Pizzaiolo de Gruppo Peppe, accompagnée d’un cocktail unique.
Initiative ouverte au public.
IMPERFETTO
14, Boulevard Richard Wallace, Puteaux
From the World to IMperfetto
de 19h00 à 22h30
IMperfetto accueille Vincenzo Onnembo, Maître Pizzaiolo de nNea à Amsterdam, le Chef privé Davide Filadoro, et le Maître Pâtissier Olivier Stehly, pour un menu dégustation spécial réalisé en collaboration. En accord, une sélection de vins.
Initiative ouverte au public sur réservation.
IOVINE’S
LOUVRE – 7bis rue du Colonel Driant, Paris
10th ANNIVERSARY IOVINE’S Pizzeria
à partir de 19h00
Soirée spéciale en collaboration avec Ciccio Vitiello, Maître Pizzaiolo de Cambia-Menti di Ciccio Vitiello à Caserte, et son van itinérant
Vanvitiello. La soirée sera accompagnée de musique live et d’animations.
Initiative sur invitation.
LA MANIFATTURA
106 Boulevard Du Montparnasse, Paris
Carrousel d’Opera
Dîner
La Manifattura accueille Diego Vitagliano, Maître Pizzaiolo de Diego Vitagliano Pizzeria à Naples, pour une dégustation spéciale de pizzas réalisées à quatre mains.
Initiative sur réservation avec un maximum de 50 places disponibles.
https://lamanifattura-paris.fr/en
PRIMA
103 Rue des Dames, Paris
Les Augustalia de Prima: quand des grands chefs se penchent sur la pizza
Dîner
Prima accueille Thibaut Spiwack (Top Chef Saison 13), Chef du restaurant étoilé ANONA à Paris, pour la réalisation d’une pizza exclusive à quatre mains, fumée sous cloche.
Iniziative ouverte au public.
ROCO
1 Rue Guillaume Tell, Paris
Roco feat La Rosa
Déjeuner (de 12h00 à 14h30)
Déjeuner à quatre mains, en collaboration avec Pierre Colonna, Maître Pizzaiolo chez Roco, et Emiliano Marzini, Chef du restaurant La Rosa à Paris.
Initiative ouverte au public.
Programma 10 octobre
BIG MAMMA GROUP
LA FELICITÀ – 5 Parv. Alan Turing, Paris
PIZZA WEEK PARIS – CLAP DE FAIM
de 14h00 à 16h00
La Felicità et l’Executive Pizza Chef Andrea De Michele accueillent les Maîtres Pizzaiolos Ciro Cristiano de Baldoria à Madrid, Jacopo Mercuro de 180 Grammi Pizzeria Romana à Rome, Diego Vitagliano de Diego Vitagliano Pizzeria à Naples, et Ciccio Vitiello de Cambia-Menti di Ciccio Vitiello à Caserte, pour une fête spéciale dédiée à la Pizza Week.
Événement sur invitation.
BIG MAMMA GROUP
LA FELICITÀ – 5 Parv. Alan Turing, Paris
BIG MAMMA by Andrea De Michele X GROSSO NAPOLETANO by Fabrizio Polacco
de 19h00 à 23h00
Dîner à quatre mains en collaboration avec Andrea De Michele, Executive Pizza Chef du Big Mamma Group, et Fabrizio Polacco, Maître Pizzaiolo de Grosso Napoletano.
Initiative privée sur invitation.
EATALY
PARIS MARAIS – 37, rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, Paris
Pizza & Truffle Night
Dîner (de 19h00 à 23h00)
Eataly accueille l’entreprise Savini Tartufi pour faire déguster trois pizzas spéciales réalisées en collaboration:
• une pizza sur une base de pâte Eataly
• une pizza sur une base de pâte Scrocchiarella
• une pizza en version Calzone Verticale.
En accompagnement, des bulles
Villa Sandi.
Initiative ouverte au public.
GRUPPO PEPPE
PEPPE MARTYRS – 61 Rue des Martyrs, Paris
PEPPE X Vincent Salur
à partir de 19h00
Soirée spéciale avec musique live et une recette sucrée exclusive, réalisée en co-création par Vincent Salur, Maître Pâtissier des pâtisseries Vincent Salur – Patisserie & Boulangerie à Paris, et Peppe Cutraro, Maître Pizzaiolo de Gruppo Peppe.
Initiative ouverte au public.
IMPERFETTO
14, Boulevard Richard Wallace, Puteaux
From the World to IMperfetto
de 19h00 à 22h30
IMperfetto accueille Michele Pascarella, Maître Pizzaiolo de Napoli on The Road à Londres, le Chef privé Davide Filadoro, ainsi que Carmen Vecchione, Maître Pâtissière de la pâtisserie Dolciarte à Avellino, pour un menu dégustation spécial réalisé en collaboration. En accord, une sélection de vins.
Initiative ouverte au public sur réservation.
LA MANIFATTURA
106 Boulevard Du Montparnasse, Paris
Carrousel d’Opera
Dîner
La Manifattura accueille Julien Serri, chef du restaurant Le Cirque à Paris, pour une dégustation spéciale de pizzas réalisées à quatre mains. Le dîner se terminera par des créations sucrées à base de café réalisées par la Maître Pâtissière Margot Dumonceau.
Initiative sur réservation avec un maximum de 50 places disponibles.
https://lamanifattura-paris.fr/en
Programma 11 octobre
EATALY
PARIS MARAIS – 37, rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, Paris
Pizza & Truffle Night
Dîner (de 19h00 à 23h00)
Eataly accueille l’entreprise Savini Tartufi pour faire déguster trois pizzas spéciales réalisées en collaboration:
• une pizza sur une base de pâte Eataly
• une pizza sur une base de pâte Scrocchiarella
• une pizza en version Calzone Verticale.
En accompagnement, des bulles
Villa Sandi.
Initiative ouverte au public.
GRUPPO PEPPE
PEPPE PARIS 20ÈME – 2 Pl. Saint-Blaise, Paris
Dove tutto è iniziato – serata di chiusura della Pizza Week
à partir de 19h00
Soirée spéciale avec musique live, cocktails exclusifs et deux desserts typiques de la tradition italienne de la Pasticceria Simona Paris:
• Maritozzo: brioche délicate garnies de crème (classique, pistache, chocolat à la framboise).
• Baiocco artigianale:
biscuit sablé garni à la main (pistache, café, noisette).
Initiative ouverte au public.
IMPERFETTO
14, Boulevard Richard Wallace, Puteaux
From the World to IMperfetto
de 19h00 à 22h30
IMperfetto accueille Michele D’Amelio, Maître Pizzaiolo de la pizzeria Fermento à New York, le Chef privé Davide Filadoro, et le Maître Pâtissier Olivier Stehly, pour un menu dégustation spécial réalisé en collaboration. En accord, une bière sélectionnée.
Initiative ouverte au public sur réservation.
LA MANIFATTURA
106 Boulevard Du Montparnasse, Paris
Carrousel d’Opera
Dîner
La Manifattura accueille Francesco Apreda, Chef du restaurant Idylio by Apreda à Rome, pour une dégustation spéciale de pizzas d’auteur. Le dîner se terminera par des créations sucrées à base de café réalisées par la Maître Pâtissière Margot Dumonceau.
Initiative sur réservation avec un maximum de 50 places disponibles.
https://lamanifattura-paris.fr/en
PRIMA
103 Rue des Dames, Paris
Les Augustalia de Prima: quand des grands chefs se penchent sur la pizza
Dîner
Prima accueille David Baroche, Chef et fondateur du restaurant Baroche et de Maison Baroche à Paris, et Secrétaire Général des Charcutiers du Grand Paris, pour la réalisation d’une pizza exclusive à quatre mains.
Iniziative ouverte au public.