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5/10/2019
Torna a: Ristorante Sum a Catania, i fuochi d’artificio di Davide Guidara portano la cucina mediterranea nel futuro

zuppa di pomodoro con pane al vapore, focaccia con concentrato di pomodoro e pesce, caponata fredda di melanzane con maionese acida di melanzane, cipolla macerata con aceto di lampone con ficu e polvere di alga, ricottina di mandorla, cipollotto alla brace con sale olio e limone, battajliuna (carosello) fresco e fermentato.