Saperne DiVino | martedì 5 maggio Aquara
Saperne DiVino
Parte “Saperne DiVino”, il nuovo corso di avvicinamento al vino organizzato da Kairos Società Cooperativa, in collaborazione con Tenuta Mainardi, a Mainardi frazione di Aquara in provincia di Salerno.
Prima lezione prevista per martedì 5 maggio. Saranno quattro incontri di martedì, tenuti dal giornalista e sommelier Yuri Buono e una visita in cantina, il sabato, per conoscere più da vicino vini e territori cilentani, approfondendo, ad ogni incontro, un argomento che introdurrà poi alla degustazione. In totale verranno presentate più di venti etichette.
Durante la prima lezione verrà affrontata la fermentazione alcolica: i vini bianchi, orange e rosati. Nella seconda la rifermentazione e i quattro metodi per ottenere le bollicine.
Argomento della terza lezione: i rossi giovani – approccio ai vini leggeri, scorrevoli e dinamici. Durante la quarta lezione si parlerà dei rossi evoluti e della differenze tra acciaio, terracotta, cemento e legno.
La visita in cantina è prevista al termine delle quattro lezioni in cui si parlerà anche di ciclo della vite, sistemi di allevamento, biodiversità e la vinificazione. Prevista la degustazione finale dei vini aziendali.
Il costo del corso è di €150
Per info e iscrizioni 346 895 5834
Chiusura iscrizioni entro il 30/04 –
Posti limitati