#stwEATterature / Antica Osteria del Mirasole, San Giovanni in Persiceto (BO). Tagliatelle all’antico ragù di cortile

Osteria del Mirasole, Tagliatelle al ragu di cortile

di Fabrizio Scarpato

Creste di gallo abbassate e ovarine erotiche:

certe tagliatelle sono un inno a una femminilità

senza fronzoli. Sun sta mi ch’ho mazà ‘l gal.