Terza Edizione “Emozione tra le Stelle” 18 marzo 2026 | Braceria Bifulco | OTTAVIANO
Emozione tra le Stelle
Il 18 marzo 2026, presso la Braceria Bifulco, si terrà la terza edizione di “Emozione tra le Stelle”, l’evento dedicato alla memoria di Luciano Bifulco, figura emblematica dell’imprenditoria gastronomica italiana, macellaio visionario e ristoratore che ha saputo rivoluzionare il concetto di carne nel nostro Paese.
La manifestazione nasce per onorare l’eredità umana e professionale di Luciano Bifulco: un uomo che, con straordinaria lungimiranza, ha ideato un nuovo metodo di produzione e valorizzazione della carne, contribuendo in modo determinante a scrivere una pagina fondamentale della cucina italiana contemporanea. La sua visione, fondata su qualità, ricerca, etica e rispetto per la materia prima, ha trasformato un mestiere antico in una moderna espressione di cultura gastronomica.
Ideato e organizzato dalla giornalista Rosa Iandiorio, l’evento vedrà riuniti numerosi chef, pizzaioli e pastry chef di prestigio, che interpreteranno con sensibilità e creatività il tema della memoria e della condivisione. Una serata corale, in cui l’alta cucina si farà linguaggio di amicizia e testimonianza, nel segno di quei valori che Luciano Bifulco ha incarnato: generosità, passione, spirito innovatore e profondo legame con il territorio.
“Emozione tra le Stelle” non è soltanto celebrazione gastronomica, ma anche gesto concreto di solidarietà. L’intero ricavato della serata sarà devoluto a Mi Coloro di Blu ETS per finanziare progetti formativi di agricoltura sociale rivolti a ragazzi autistici e con disagio psichico. Percorsi strutturati che offrono competenze, autonomia e opportunità di inserimento nel mondo del lavoro, restituendo dignità e prospettive a giovani spesso ai margini.
Ricordare Luciano Bifulco significa perpetuare una visione che va oltre l’impresa: significa trasformare la memoria in azione, la passione in opportunità, il talento in bene comune.
Il 18 marzo sarà dunque una data simbolica: un momento di alta cucina e alta umanità, in cui le stelle non brilleranno soltanto nei piatti, ma soprattutto nei gesti di chi sceglie di fare del bene nel nome di un uomo che ha lasciato un segno indelebile nella storia della carne e della ristorazione italiana.
Emozione tra le Stelle
Un parterre d’eccellenza
La terza edizione vedrà la partecipazione di grandi interpreti della gastronomia italiana, uniti nel nome di Luciano Bifulco.
Aperitivo
Paolo Barrale – Aria Restaurant
Domenico Iavarone – Zest
Alfonso Crisci – Oltremare
Francesco Cerrato – Casa Federici
Gioacchino Attianese – Casa del Nonno 13
Vincenzo Vazza – N’ata Luna
Simone e Daniele Testa – Punto Nave
Enzo Piccirillo – Pizzeria Masardona
Giuseppe Maglione – Daniele Gourmet
Cristian Santomauro – L’Ammaccata
Catello Di Maio – Cesto Bakery
Bifburger Exclusive – Speranza Bifulco
Con la partecipazione di realtà e produttori d’eccellenza quali Foorn, Carmasciando, Joselito, Sant’Ilario, Pieffe, Olio Basso.
A Tavola
Momento centrale della serata sarà la cena, impreziosita dalla presenza dei bistellati:
Nino Di Costanzo – Danì Maison
Gennaro Esposito – La Torre del Saracino
il fratello di Luciano, Nando Bifulco – Braceria Bifulco e il pastry chef Antonino Maresca.
Per il Gran Galà dei Dolci ci saranno:
Giuseppe Pepe – Pasticceria Pepe
Nunzia Perrot e Aniello D’Alterio – Masseria Guida
Gennaro Langellotti e Alessia De Nicola
– Ruah
Pasticceria De Vivo
Emilio Ambrosio, il Re delle Sfogliatelle
Gian Paolo Capaldo – The Rag
Beverage
Villa Dora
Ottouve – Salvatore Martusciello
Vesuvius Gin
Armando Coppola
Luciano Ercolino
Cantine Florio
Nazionale
Berlucchi
Acqua Panna & San Pellegrino
Emozione tra le Stelle” si conferma così non solo un evento gastronomico di altissimo profilo, ma un momento di memoria viva e operosa. Nel nome di Luciano Bifulco, la cucina diventa strumento di solidarietà, la tecnica si fa testimonianza, il talento si trasforma in opportunità concreta per chi ha più bisogno.