Trattoria Visconti, I sette tagli del bollito, si apre così la collezione Autunno Inverno 2016/2017, eccolo il piatto conviviale della Domenica : Cotechino, Testina di vitello, Lingua di vitello, Guanciale di manzo, Biancostato, Fusello e Gallina ripiena (giovane gallinella, appetibile, eppure il brodo dei passatelli era buono, sarà stato merito del manzo mentre la foto dei passatelli non meritava…); alcuni piatti emozionano perché assaggiamo qualcosa di nuovo, altri, come questo, perché ritroviamo qualcosa di antico
Trattoria Visconti, I sette tagli del bollito, si apre così la collezione Autunno Inverno 2016/2017, eccolo il piatto conviviale della Domenica : Cotechino, Testina di vitello, Lingua di vitello, Guanciale di manzo, Biancostato, Fusello e Gallina ripiena (giovane gallinella, appetibile, eppure il brodo dei passatelli era buono, sarà stato merito del manzo mentre la foto dei passatelli non meritava…); alcuni piatti emozionano perché assaggiamo qualcosa di nuovo, altri, come questo, perché ritroviamo qualcosa di antico