VINerdì IGP: Cava Brut Nature Reserva 2016, Jaume Serra (in magnum)
Cava Brut Nature Reserva 2016, Jaume Serra
di Carlo Macchi
Lo ammetto, mi ha colpito il prezzo: poco più di 11 euro (Ipertosano) per una magnum del 2016. Da uve Xarel-lo, Parellada, Chardonnay e Macabeo. Naso prima chiuso poi su note balsamiche, bollicina viva ma fine, ancora nervoso ma ben equilibrato. Un Cava che vale molto, molto più di 11 euro. Da provare!