Filetto di dentice cotto a bassa temperatura con gnocchi di patate, limone candito e rucola 20 Maggio 2010 2 commenti
Semifreddo al latte di mandorla con salsa al cioccolato fondente, fragole e menta 17 Maggio 2010 0 commenti
Il Tintore di Tramonti sulla rivista Slow Food 45. ‘A Scippata, Borgo di Gete, Iss e Monte di Grazia: le degustazioni di tutte le bottiglie 11 Maggio 2010 3 commenti
Risotto con calamaretti e carciofi mammarelle profumato al limone e riduzione di Aglianico 7 Maggio 2010 2 commenti
Il Greco Musc’ di Taurasi, un nuovo antico vitigno. Verticale 2008-2007-2004 5 Maggio 2010 3 commenti
Fornelli Polemici. Enzo Vizzari attacca The World’s 50 best restaurants e predice i nomi. La San Pellegrino ferma a Roncobilaccio, mortificata la grande cucina del Sud 28 Aprile 2010 32 commenti
Occhi di lupo o tubettoni con le fave fresche, colatura di alici e cipolla bianca 23 Aprile 2010 0 commenti
