Bucatini alla carrettiera

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Ingredienti per quattro persone

400 g di bucatini
500 g di baccalà
100 g di pomodorini
olio extravergine di oliva
olive nere
cipolla
sale

In una padella capiente fate soffriggere olio e cipolla tagliata finemente. Quindi unite il baccalà precedentemente messo in ammollo, le olive e i pomodorini. Fate cuocere per un quarto d’ora. Nel frattempo, lessate la pasta al dente e, una volta scolata, spadellatela per qualche minuto con la salsa di baccalà.

Trattoria Da Sasà, Salerno