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Casalvelino, Cilento. Anna dei Sapori

5 settembre 2006

Via Santa Venere, 1
Tel. 0974.63928
www.annadeisapori.it

I vini di Maffini, De Conciliis, Rotolo. L’olio dop del Cilento, i fagioli di Controne e i ceci di Cicerale, le conserve di Maida, la soppressata di Gioi Cilento e le alici di Menaica presidio Slow Food, la pasta artigianale, il cacioricotta di capra, il caciocavallo silano, le carni, il pane di Vallo della Lucania, i marroni di Roccadaspide, il miele, la frutta sotto spirito e tante altre cose ancora. Non è il paese della cuccagna ma il punto vendita creato ad un tiro di schioppo dagli scavi archeologici di Velia dove Parmenide e Zenone hanno fondato uno dei filoni della filosofia occidentale, il pensiero dell’Essere: si tratta di un piccolo borgo ben ricostruito in pietra su un poggio lungo la strada principale che da Casalvelino Scalo porta ad Ascea.Qui,  dopo aver parcheggiato comodamente e lasciato i bimbi scorazzare sul prato attrezzato, troverete dunque tutto il repertorio sulla biodiversità cilentana di cui tanto si è scritto nel corso di questi anni e che si è salvata perché alcuni imprenditori ci hanno creduto pescando dall’arretratezza il meglio della cultura gastronomica da cui è nata la Dieta Mediterranea dribblando l’incapacità di molti politici impegnati a parlare di progetti astratti e inutili. Ma non è finita: la cucina prepara infatti dolci e torte rustiche da asporto, pizza cilentana e biscotti tradizionali così come si facevano ai tempi dei romani, usando il miele come dolcificante. Infine, prenotando, si può anche decidere di pranzare e cenare per tuffarsi nei sapori della cucina cilentana. Il progetto del locale è quasi alle ultime battute, mancano solo le stanze per riposare. Da non perdere se siete in vacanza tra Acciaroli e Palinuro.