Cassuola di molluschi e crostacei

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Cassuola di molluschi e crostacei del Lido Azzurro


Soffriggere uno spicchio d’aglio, eliminarlo, aggiungere seppioline calamaretti e totani.
Cuocere per circa 10 minuti, aggiungere i pomodorini, frutti di mare, scampi e gamberoni.
Servire su un crostone di pane saraceno.
Ho abbinato Monte di Grazie Rosato 2009

Ricetta del ristorante Lido Azzurro di Amalfi raccolta da Marina Alaimo