Cucunci olive nere con conserva di pomodoro

18/4/2017 767

Cucunci olive nere con conserva di pomodoro
Cucunci olive nere con conserva di pomodoro

Piatto dal sapore tipicamente mediterraneo.

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Cucunci olive nere con conserva di pomodoro

Ricetta di Vincenzo De Filippo

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Ingredienti per Per una persona persone

  • 250 gr conserva di pomodoro La Fiammante
  • cucunci q.b.
  • olive nere q.b.
  • olio evo q.b.
  • pasta monoporzione della Fabbrica della pasta di Gragnano
  • sale q.b.
  • n.1 spicchio d'aglio
  • Prodotti utilizzati
  • Pasta monoporzione della Fabbrica della pasta di Gragnano
  • Conserva di pomodoro La Fiammante

Preparazione

Mettere sul fuoco olio e soffriggere con uno spicchio di aglio schiacciato, aggiungere la conserva di pomodoro ed aggiungere il sale, poi a metà cottura inserire olive nere e cucunci di Salina, nel frattempo preparare pentola con acqua e sale per cottura pasta.
Appena pronto il sugo spegnere il fuoco ed aspettare la cottura della pasta monoporzione, poi scolare e mantecare col sugo ed impiattare.
Tempo di preparazione: 45 minuti

Vini abbinati: Breganze rosso Doc,