Il cake design di Claudia Deb. Fallo impazzire a San Valentino con il lecca lecca a forma di cuore

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Cake pops per San Valentino

di Claudia Deb

Foto: Vanja Corà presso lo studio VideoLuce
Dopo il “baciami ancora”, ecco un’altra proposta per San Valentino. Brownies pops a forma di cuore, per gli inguaribili sognatori… Ma non lasciarti ingannare dall’aspetto romantico…  Alla fine, sempre un dolce “mo’ t’acchiappo” è ;-)

Ingredienti

Ingredienti:
Brownies o altra torta al cioccolato umida (di diametro 22 cm)
300 g crema ganache
Per la decorazione
A piacere tra cioccolato fondente sciolto a bagnomaria o glassa reale
Perline argentate o dorate – granella di nocciole – confettini colorati – cuoricini di zucchero

Preparazione

Dopo aver sbriciolato la torta (fredda), unisci la ganache e lavora bene il tutto. Su un foglio di carta forno, riempi con l’impasto un tagliabiscotti a forma di cuore. Premi bene ed elimina l’eccedenza. Rimuovi il taglia biscotti. Infila delicatamente il bastoncino del leccalecca oppure uno stecchino da spiedino. Fai riposare in frigo per almeno 3 ore.

Decorazione

Ricopri il cuore con la glassa reale e metti ad asciugare infilzando lo stecco su una base di polistirolo. Una volta asciutto, ripassa il contorno con la glassa e applica le perline argentate. Poi crea un cuore centrale di glassa e riempi il contorno con altre perline.
In alternativa puoi rivestire il cuore con del cioccolato fuso, decorarlo subito (prima che il cioccolato si raffreddi) con confettini o granella di nocciole o quello che preferisci e metterlo ad asciugare infilzando lo stecco sul polistirolo.
Ovviamente queste sono solo un paio di idee, ma puoi sbizzarrirti con la tua fantasia.
Allora che ne pensi? Dolce “romantico” o “mo t’acchiappo”? In ogni caso.. buon San Valentino!

 

10 commenti

  • Rossano Ferrazzano

    (10 febbraio 2012 - 14:45)

    Ma la bella Vanja Corà non potevate ritrarla seduta di fronte, sulla scalinata, e con il lecca lecca più vicino alla bocca?

    Almeno la foto avrebbe avuto maggiore rispondenza alla raffinata allusività del titolo…

    :-D

  • roberta.raja

    (10 febbraio 2012 - 15:19)

    Non riuscirei a fare una cosa del genere…pero’ si puo’ prenotare per S. Valentino???
    se la risposta è postiva, vorrei ordinarne 4! :)
    fammi sapere!

    • Claudia Deb

      (10 febbraio 2012 - 15:26)

      Ok! Mandami i dettagli (colori e sapori) via email!

  • Mimmo Gagliardi

    (10 febbraio 2012 - 15:19)

    Ma che belli i cuori azzurri!
    Una domanda Claudia….dove guardavi nella foto?

    • Claudia Deb

      (10 febbraio 2012 - 15:24)

      Verso l’orizzonte…….. e oltre! :)

  • Sara

    (10 febbraio 2012 - 18:13)

    Niente male l’idea delle ordinazioni, ordino pure io ahahHa . Magari con l’aggiunta di Cardamomo???

    • Claudia Deb

      (10 febbraio 2012 - 19:55)

      …buongustaia :) quanti ne vuoi??

  • tommaso esposito

    (11 febbraio 2012 - 08:30)

    Eros dolce e raffinato!

  • Alina Suder

    (11 febbraio 2012 - 10:57)

    Geniale, bravissima Claudia !

    • Claudia Deb

      (13 febbraio 2012 - 08:39)

      Grazie Alina!!

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