Le 36 migliori pizzerie di Napoli selezionate dalla guida per iPhone e iPad

29 Commenti

1. Fatela anche per Blackberry!!!!!

2. Tra le pizzerie al vomero/arenella andava secondo me segnalata anche almeno una tra “Vittoria” e “Alba” (che condividono discendenza e stile pizzaiolo), entrambe portavoci insieme a Gorizia (giustamente citato) di uno stile per così dire “vomerese”, ben distinguibile e da alcuni preferito.

   PS molto apprezzato l’inserimento di “add’e figliole” e di un altro paio di indirizzi che emergono dai “soliti noti” per turisti

3. salve mi chiamo gianfranco iervolino volevo ringraziarvi per aver messo come prima foto la mia margherita intanto approfitto per invitarvi a degustare qualche mia pizza al locale dove opero adesso il locale si chiama lucignolo la bella vita sito in via argano n°1 boscotrecase napoli zona panoramica, con stima gianfranco iervolino………

4. Non sapendo dove metterlo,lo scrivo qui:BUON NATALE A LUCIANO E A TUTTI QUELLI CHE AMANO LA GASTRONOMIA CAMPANA CON L’AUGURIO CHE TUTTI POSSANO AVERE SEMPRE DI CHE SFAMARSI E CHE CHI HA TANTO SI RICORDI DI CHI NON HA NIENTE. BUON NATALE!!!!!!!

5. Grazie Marco, auguri a tutti: ci aspetta un anno di impegno e soddisfazioni, ma bisognerà lavorare e guadagnarsele:-)

6. @guido: speriamo presto. Per Alba e ol vomero stia tranquillo. E’ previstoun update del lavoro. @ marco: auguri anche a te.@gianfranco: Certo, con piacere. Una bella pizza.

7. buonasera, volevo informarvi che c’e un errore, perche avete soltanto indicato Napoli centro come pizzerie,ma di dintorni e province niente. Quindi sarei molto lieto di invitarvi a pranzo o a cena presso la nostra pizzeria ‘A Pummarulella in Via Ripuaria 175 , Giugliano in Campania, cosi potremmo farle gustare la nostra pizza dop accompagnata dal Gragnano doc delle “cantine astroni”, nostro partner. Grazie

8. Ieri sera (30 ottobre, poche ore fa) sono stato da Gennaro a Bagnoli, incoraggiato dall’ottima recensione di Monica Piscitelli. Ebbene…io davvero non mi capacito di come, questa pizzeria, possa essere stata inserita, addirittura, in una top ten (Pala d’Oro…sic!). Un locale dallo stile indefinito…quel misto kitsch tendente agli anni 80/90…con fili elettrici volanti…l’immancabile televisore con la partita (non che mi dispiaccia il calcio…sono pure un gran tifoso, ma odio i televisori nei ristoranti/pizzerie)…potrei andare oltre ma non mi sembra il caso…E’ il caso invece di parlare della pizza…davvero una ciofeca (non se ne abbiano a male quelli del locale, ammesso che leggano queste mie parole). Un impasto abominevole…condito da ingredienti scadenti…per una cottura eccessiva…col risultato che sto ancora tentando di digerire la cena (che è consistita anche in una frittura all’italiana “ripassata” e, anche per questo, indigesta). Nella fattispecie. trattandosi della prima volta in questo posto, ho provato la margherita…Spero che le altre pizzerie promosse dalla guida siano di altro livello rispetto a questo posto alquanto modesto…

   1. Guarda che a Bagnoli ce ne sono 2 di Gennaro, il primo a Via Ascanio e l’altro a Via Lucio Silla, tu a quale ti riferisci?

9. Provate tutti la pizzeria da mario, li troverete qualità bontà e gentilezza.
   Non sbagliate mario, via cassiodoro 5, alla loggetta ( fuorigrotta) napoli

10. a’ meglio pizza è a’ margerita con dè pummarole incoppa

11. e cò no poco é scamorza

12. e cò no poco e uoglio

13. uoglio extravergine d’ oliva

14. però è meglio che non s’appiccia

15. senò riventa nera comme ò petrolio

16. trianon al vomero per tutta la vita

17. […] Pasqua a Napoli: le 36 migliori pizzerie di Napoli selezionate dalla guida per iPhone e iPad sembra essere il primo su Luciano Pignataro […]

18. come mai manca la margherita di Michele a Forcella??

    1. nooo scusate, c’è anche quella di Michele ;)

19. Nel territorio casertano non esistono pizzerie lodevoli?

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22. […] Siete a Napoli tra via Tribunali e i grandi alberghi? Volete mangiare una buona pizza napoletana garantita al 100 per cento? Scaricate su iPhone e iPad La Guida alle Migliori Pizzerie di Monica Piscitelli.Ecco per la prima volta le 36 pizzerie selezionate in città.  […]

23. @luciano_pignataro:disqus Delucidazione La pizzeria Antica Osteria Pepe e Pepe in Grani a Caiazzo sono due diverse pizzerie di Franco Pepe ?? Eventuali differenze tra le due ……..

24. Vi siete dimenticati di mettere don raffaele a ponticelli secondo me una delle migliore pizzerie di napoli una margherita buonissima. Da provare credetemi

25. vorrei cogliere l’occasione per segnalare l’indecorosa situazione in cui versano due capisaldi della napoletanità: la pizza e il caffè.

    Ho 60 anni e ricordo come un miraggio quando, da piccola, arrivava a casa il pizzaiolo a portare le pizze ordinate, dentro un contenitore in rame e ottone. fragranti, profumate, con un sentore di fascina bruciata che non ho mai più risentito. le pizze di 30 o 20 anni fa erano diverse. e non è solo l’inganno della memoria.

    trovo la quasi totalità delle pizze di oggi a napoli poco lievitate, con troppa pasta (metti una pagnotta sovrabbondante e un sovrabbondante condimento e ottieni un mattone indigeribile), e composte con miscele di farine assolutamente discutibili (mi rendo conto che oramai le pizzerie sottostanno ai voleri del monopolio locale delle farine). senza voler citare l’assurdo del recente DOP che vede la presenza della mozzarella, per un secolo giudicata assolutamente inadatta a farcire la pizza perchè troppo acquosa.

    Insomma le pizze di oggi sono pesanti e indigeribili e ti svegliano alle 3 o 4 di notte per farsi sentire.
    negli anni ’70 riuscivo a mangiarne due. oggi a stento riesco a finirla.
    Ma dove sono i pizzaiuoli di una volta?

    Il caffè è ancora peggio. ma da quando si è stabilito che un buon caffè deve essere un condensato semibruciato di 3 millimetri di altezza in una tazzina rovente che si ustiona le labbra?

    1. Gentile Marina

       non sono proprio d’accordo. Oggi a Napoli è possibile mangiare pizze molto più buone e digeribili del passato proprio grazie alla ricerca sulla materia prima, dalle farine al condimento, di venti, trent’anni fa.

       Sono decine i pizzaioli che hanno avviato questo processo che ha avuto una grande accelerazione proprio negli ultimi anni.

       Proprio la stg ha contirbuito a migliorare la situazione, penso all’olio d’oliva al posto dell’olio di semi.
       Sulla mozzarella di bufala sono d’accordo con lei, anche io preferisco di gran lunga il fiordilatte, ma stiamo comunque parlando di gusti e di un prodotto di eccellenza.
       Diciamo che rispetto al passato c’è più distanza tra i migliori e i peggiori, perché questi si sono adagiati ai prodotti semilavorati e a infredienti di bassa qualità pur di guadagnare un mezzo centesimo inpiù a pizza.. Ma questo è un altro discorso.
       Infine il caffè: io non lo prendo mai fuori Napoli. Il peggiore cafféé di Napoli è migliori di uno presentato in un tristellato.

    2. Marina, condivido in pieno il tuo giudizio…voglio segnalarti la cantina del gallo che fa degli impasti il suo punto di forza..prova la pizza cafona, una semplice marinara o la margherita e mi ringrazierai :D

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