Pozzuoli, L’Arcante

Letture: 49

Via Pergolesi,86/88
Tel. 081.3031039
larcante@libero.it
Dalle ore 20,30 è aperta la Sala Degustazione
Chiuso domenica sera e lunedì

Pozzuoli è un riferimento indiscusso dell’area nord di Napoli geograficamente identificata come i Campi Flegrei, forte delle sue radici antichissime ma anche per i molti interessanti progetti di sviluppo turistico. Qui Angelo Di Costanzo e Raffaella Avallone, sommeliers professionisti, dopo anni di esperienze diverse maturate nella ristorazione di qualità hanno aperto nel 2002 questo locale. Circa 700 le etichette proposte tra le quali un 40% di referenze campane ed il restante tra le diverse regioni italiane. Attenzione alle novità del mercato e ai vitigni autoctoni del Sud in particolare, con un occhio al rapporto prezzo-qualità sono alcuni cardini su cui convergono le scelte per gli acquisti dei prodotti da proporre. Da segnalare che se non vi sono ancora moltissime annate di elevato valore storico è dovuto proprio alla giovane età della struttura, ma ciò non fa mancare in cantina i vini ed i millesimi più importanti che nell’ultimo decennio italiano hanno segnato la storia del vino (verticali di Taurasi, Barolo, Brunello, Amarone, supertuscans ecc…di almeno 5 vendemmie). Altresì interessante la proposta mirata quasi esclusivamente ai monovitigni per un centinaio tra distillati e grappe. Non manca una scelta oculata ed intelligente di oli e prodotti gastronomici vari (pasta di Gragnano, dolci e salati, cioccolati,ecc.). Graziosa sala degustazione con solo 16 posti.