Red circle

27/4/2017 476

Tartare al salmone dal gusto esplosivo.

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Ricetta di Manuel Ciardelli

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Ingredienti per Per 8 persone persone

  • n. confezione di salmone
  • n. 1 limone
  • n. 1 arancia
  • salsa worcestershire q.b.
  • germogli q.b.
  • pane raffermo
  • n. 2 peperoni
  • n. confezione di pomodorini La Fiammante
  • n. 1 pacco di pasta lunga
  • olio q.b.
  • sale e pepe q.b.
  • n. 2 uova
  • zucca q.b.
  • Prodotti utilizzati
  • Pasta di Gragnano
  • Pomodorini in scatola La Fiammante

Preparazione

Preparare il sugo con pomodoro e peperone, pane raffermo e salsa worcester. Intanto lessare la pasta che poi andrà fritta, marinare il salmone con arancia, limone e zucchero, e dopo fare la tartare, montare la maionese aggiungendo il pomodoro e impiattare con i germogli.
Tempo di preparazione: 45 minuti