50 Top Italy 2027. Le migliori cento trattorie da non perdere

Mimì alla Ferrovia a Napoli Migliore Trattoria d’Italia per il 2027

Il podio di Trattorie e Bistrò Moderni 2027

Sul podio anche Roscioli Salumeria con Cucina, a Roma, e Antica Osteria del Mirasole, a San Giovanni in Persiceto

Campania, Lazio e Veneto protagoniste della guida, che per la prima volta include 110 indirizzi in tutta Italia

Mimì alla Ferrovia, a Napoli, è la migliore Trattoria d’Italia 2027 per 50 Top Italy, la guida online del meglio del Made in Italy dentro e fuori dai confini nazionali. La storica insegna partenopea, di proprietà della famiglia Giugliano – che vede oggi in cucina il talentuoso Salvatore – è stata fondata nel 1943 da Ida ed Emilio Giugliano, soprannominato appunto “Mimì”. Al secondo posto si posiziona Roscioli Salumeria con Cucina, a Roma. A completare il podio, Antica Osteria del Mirasole, a San Giovanni in Persiceto, in Emilia-Romagna.

La classifica vede Sora Maria e Arcangelo, a Olevano Romano, al quarto posto e Abraxas Osteria, a Pozzuoli, al quinto.

Seguono La Brinca, a Ne, in Liguria, al sesto posto; Trattoria Da Burde, a Firenze, al settimo; Ristorante Al Cambio, a Bologna, all’ottavo; Trattoria del Nuovo Macello, a Milano, al nono. Chiude la top ten La Cuccagna, a Crispiano, in Puglia.

La distribuzione regionale delle prime dieci posizioni evidenzia una presenza significativa di Campania, Emilia-Romagna e Lazio, con due insegne ciascuna. Seguono Liguria, Lombardia, Puglia e Toscana, rappresentate da una trattoria ciascuna.

Il Lazio è la regione più rappresentata, con 15 indirizzi, seguita da Campania e Veneto, con 11 locali ciascuna, e dall’Emilia-Romagna, con 10.

“Quest’anno sono 110 le trattorie presenti nella guida – dichiarano Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, i curatori di 50 Top Italy – che racconta la ricchezza di un patrimonio culinario e agricolo profondamente legato alle comunità e ai territori. La nostra selezione restituisce così una fotografia articolata della trattoria contemporanea: un modello di ristorazione che continua a valorizzare le ricette della tradizione, la qualità delle materie prime e il legame con il territorio, mantenendo viva una delle espressioni più riconoscibili della cultura gastronomica italiana, senza per questo rinunciare a stare al passo con i tempi, nell’offerta, nel servizio e nelle tecniche di preparazione. Siamo nel cuore della Cucina Italiana, riconosciuta Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità dall’UNESCO, un anno fa. Un patrimonio nel quale ci riconosciamo tutti, in patria come all’estero”.

Il metodo di selezione resta sempre quello che caratterizza le scelte del gruppo editoriale 50 Top ed è illustrato nel dettaglio sul sito ufficiale www.50topitaly.it: visite in anonimato e paganti, precedute da un sondaggio tra gli ispettori della guida.

Nelle prossime settimane saranno presentate le altre sezioni della guida 50 Top Italy 2027: la categoria Grandi Ristoranti, il 19 novembre, e Luxury (Migliori ristoranti nel contesto dell’ospitalità alberghiera), il 2 dicembre.

La presentazione della guida si concluderà con il Gran Galà della Cucina Italiana, presentato da Federico Quaranta, in programma il 10 dicembre al Teatro Manzoni di Milano. Nel corso della cerimonia saranno consegnati tutti i premi e saranno resi noti i 50 Migliori Ristoranti Italiani nel Mondo, fuori dall’Italia.

Partner dell’iniziativa:

Pastificio dei Campi, Ferrarelle, Latteria Sorrentina, Mulino Caputo, Oleificio Zucchi, Solania, Salumificio F.lli Coati, D’Amico, Latteria San Salvatore, Goeldlin.

Di seguito la classifica completa di Trattorie e Bistrò Moderni 2027 della Guida ai Migliori Ristoranti Italiani 50 Top Italy

1          Mimì alla Ferrovia – Napoli, Campania

2          Roscioli Salumeria con Cucina – Roma, Lazio

3          Antica Osteria del Mirasole – San Giovanni in Persiceto (BO), Emilia-Romagna

4          Sora Maria e Arcangelo – Olevano Romano (RM), Lazio

5          Abraxas Osteria – Pozzuoli (NA), Campania

6          La Brinca – Ne (GE), Liguria

7          Trattoria Da Burde – Firenze, Toscana

8          Ristorante Al Cambio – Bologna, Emilia-Romagna

9          Trattoria del Nuovo Macello – Milano, Lombardia

10        La Cuccagna – Crispiano (TA), Puglia

11        Arcangelo Vino e Cucina – Roma, Lazio

12        NU’ Trattoria Italiana 1960 – Acuto (FR), Lazio

13        Casa Torrente – Al Convento – Cetara (SA), Campania

14        Vecchia Marina – Roseto degli Abruzzi (TE), Abruzzo

15        Ostreria Fratelli Pavesi – Podenzano (PC), Emilia-Romagna

16        Lo Stuzzichino – Massa Lubrense (NA), Campania

17        Ristorante Consorzio – Torino, Piemonte

18        Trippa – Milano, Lombardia

19        Osteria Ophis – Offida (AP), Marche

20        Trecca – Roma, Lazio

21        Taverna del Porto – Tricase (LE), Puglia

22        I Banchi – Ragusa, Sicilia

23        La Sangiovesa – Santarcangelo di Romagna (RN), Emilia-Romagna

24        Mammaròssa – Avezzano (AQ), Abruzzo

25        Botteghe Antiche – Putignano (BA), Puglia

26        Corona Trattoria – Palermo, Sicilia

27        Osteria della Villetta – Palazzolo sull’Oglio (BS), Lombardia

28        Ai Due Platani – Coloreto (PR), Emilia-Romagna

29        Ristorante Cacciatori – Cartosio (AL), Piemonte

30        Stecca – Roma, Lazio

31        Cibus – Ceglie Messapica (BR), Puglia

32        Il Capanno – Spoleto (PG), Umbria

33        Antica Trattoria Ballotta – Torreglia (PD), Veneto

34        Taverna Kerkira – Bagnara Calabra (RC), Calabria

35        La Tradizione – Vico Equense (NA), Campania

36        Taverna Centomani – Potenza, Basilicata

37        Osteria del Vicolo – Mormanno (CS), Calabria

38        ChiaroScuro – Cagliari, Sardegna

39        L’Agave – Framura (SP), Liguria

40        Osteria La Torre – Cherasco (CN), Piemonte

41        Io Cucino – Bibbona (LI), Toscana

42        Fattoria Borrello – Raccuja (ME), Sicilia

43        Osteria Ca’ Dei Giosi – Covelo di Vallelaghi (TN), Trentino-Alto Adige

44        Osteria Storica Morelli – Pergine Valsugana (TN), Trentino-Alto Adige

45        Trattoria La Grotta Da Concetta – Campobasso, Molise

46        Antica Trattoria del Gallo – Gaggiano (MI), Lombardia

47        Scannabue – Torino, Piemonte

48        900 all’Isola – Palazzolo Dello Stella (UD), Friuli-Venezia Giulia

49        All’Osteria Bottega – Bologna, Emilia-Romagna

50        Condividere Osteria – Zero Branco (TV), Veneto

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