50 Top Pizza e SIGEP World annunciano l’accordo per la presentazione della classifica 50 Top Pizza in Viaggio 2027
50 Top Pizza in Viaggio 2027
50 TOP PIZZA E SIGEP WORLD ANNUNCIANO L’ACCORDO PER LA PRESENTAZIONE DELLA CLASSIFICA
50 TOP PIZZA IN VIAGGIO 2027
Il mondo delle pizze in viaggio, ossia da asporto e da delivery, o anche semplicemente mangiate appoggiandosi a un tavolino fuori dalle pizzerie, ha conosciuto un enorme sviluppo negli ultimi anni.
Ricerca, creatività, servizi sono i campi che regalano una qualità moderna sempre più importante.
Per questo motivo, 50 Top Pizza e SIGEP World, l’evento annuale sul Foodservice organizzato a Rimini da Italian Exhibition, hanno deciso di proporre una giornata al settore con la cerimonia di premiazione 50 Top Pizza in Viaggio 2027, prevista il 27 gennaio, durante cui verranno premiate le prime cinquanta pizzerie d’Italia.
Il metodo di selezione è lo stesso che ha portato al successo della guida: sondaggio, ispezioni anonime con clienti paganti e classifica con premi speciali.
“La decisione è maturata dopo l’ultima edizione del SIGEP World – dichiarano i curatori della guida 50 Top Pizza, Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere – nel corso della quale si è svolto un convegno di altissimo livello con alcuni protagonisti del settore. Ci siamo resi conto che questo segmento del mondo pizza non poteva essere un’appendice delle tradizionali premiazioni rivolte alle pizzerie indipendenti e alle catene artigianali, e siamo davvero felici che il SIGEP World abbia deciso di condividere questo progetto”.
“SIGEP World ha aperto al mondo pizza in modo deciso – dichiara Ilaria Cicero, Global Exhibition Director della Divisione F&B –. Già da alcuni anni assistiamo a una crescita del settore. Abbiamo riscontrato un interesse ampio e diversificato da parte di operatori, produttori e visitatori, ed è per questo che abbiamo accolto con entusiasmo la proposta di realizzare un ranking che, fino ad oggi, nessuno in Italia ha mai fatto in questo modo: un’iniziativa pensata per valorizzare le diverse espressioni culturali di un settore che rappresenta in pieno la creatività gastronomica del nostro Paese”.
Appuntamento, dunque, il 27 gennaio 2027 al SIGEP World di Rimini.