A Scansano è tempo di “Rosso Morellino”

Morellino di Scansano DOCG

di Monica Bianciardi

Rosso Morellino è l’evento annuale dedicato al Morellino di Scansano DOCG; degustazioni, masterclass, incontri con i produttori ed esperienze tra vigne e cantine, per scoprire non solo il vino ma tutto il territorio Maremmano. Una tre giorni enoica nei paesaggi di una parte di Toscana che appare come un set fotografico a cielo aperto. Panorami da cartolina con morbide colline, alle molteplici attività da provare almeno una volta, come i percorsi in mezzo ai vigneti per strade sterrate, resi possibili a tutti con le biciclette elettriche di InGRAVEL, con la quale immergersi nei silenzi della campagna in mezzo a panorami mozzafiato. Un assaggio di genuina selvatica ruralità che aggiunge a questo territorio un fascino unico. Full immersion con piatti tipici, borghi medioevali, centri termali e molte degustazioni tematiche in realtà che negli anni hanno reso il Morellino di Scansano famoso in Italia e anche oltre confine.

Scansano

Un lavoro di promozione riuscito quello del Consorzio di tutela del Morellino di Scansano. Una squadra che ha saputo dare equilibrio e sostenibilità anche verso la sfida economica attuale in un settore che traina tutta la filiera produttiva. Un periodo dove risulta fondamentale unire le forze per promuovere non solo il Morellino di Scansano, ma l’intero territorio, valorizzandone identità, qualità e attrattività. Territorio compreso tra mare, fiumi e colline, dal forte irradiamento solare ed un clima mitigato da brezze marine in estate e protezione dai venti freddi frenati dal Monte Amiata nel periodo invernale . Molta ventilazione ed escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono vini equilibrati di buona maturità. La denominazione conta circa 1500 ettari vitati e produce oggi circa 8–9 milioni di bottiglie annue.

Antonio Stelli, Ambasciatore del Morellino di Scansano, le racconta così: “Il Morellino è un vino di carattere che esprime la ricchezza di un terroir eccezionale. La versione base racchiude freschezza e sapidità marine, con note di macchia mediterranea, frutti rossi e fiori, offrendo un assaggio equilibrato e dissetante“

Le tipologie

Il Morellino di Scansano Annata Vino di ingresso della denominazione è considerato il vino più conviviale e immediato. L’ annata 2024 ha generato vini freschi dal frutto fresco e svolgimento snello, e la seguente annata 2025 ha aggiunto polpa compiutezza ed energia. Un Sangiovese versatile che può essere servito leggermente fresco, soprattutto d’estate abbinabile a piatti tradizionali maremmani ma anche a formaggi freschi, carni bianche e piatti di pesce elaborati. Il disciplinare prevede almeno 85% di Sangiovese mentre il restante 15% è costituito da uve nere tipiche della regione Toscana , Canaiolo, Ciliegiolo, Malvasia, Colorino, Alicante e più recentemente anche Merlot, Cabernet, Syrah, ed altri vitigni internazionali a bacca nera.

Il Superiore entra a far parte della DOC Morellino di Scansano. Nel 2025 il Consorzio Morellino di Scansano ha approvato in Assemblea e modifiche al disciplinare di produzione che introducono la nuova menzione “Superiore”, una tipologia DOCG caratterizzata da rese più basse, con almeno l’85% di Sangiovese. Maggiore affinamento e un titolo alcolometrico minimo di 13% vol. Una dicitura decisa dal Consorzio Tutela del Morellino di Scansano nasce per valorizzare una pratica già in uso in molte aziende le quali hanno già nella gamma aziendale vini di qualità superiore rispetto all’annata base. La zona di produzione copre circa 65.000 ettari nella parte più a sud della Toscana, di cui 1.500 destinati a vigneti, comprendendo il Comune di Scansano e parti di altri 6 comuni della provincia di Grosseto (Magliano in Toscana, Manciano, Grosseto, Campagnatico, Roccalbegna e Semproniano), tutti ricchi di storia e tradizione vitivinicola. Un grande area risultante da un ambiente ancora incontaminato, elementi che conferiscono ai vini caratteri di pienezza del frutto e grande acidità.

La tipologia Riserva deve avere Sangiovese minimo 90% Titolo alcolometrico minimo 13% vol ed un periodo minimo di affinamento, comprendente anche un passaggio obbligatorio in legno, maggiore struttura e complessità. Il Morellino di Scansano Riserva è una versione più strutturata, che può avere una vita molto longeva, di solito ha maturità fenolica con note speziate e di legno più evidenti. Sicuramente esprime le migliori caratteristiche dopo un periodo di evoluzione in bottiglia dove acquisisce maggiore equilibrio ed eleganza.

Morellino di Scansano DOCG

Tasting notes di alcuni dei miei migliori assaggi

Provveditore Morellino di Scansano Annata Docg 2025 Irio

Sangiovese 85% e Ciliegiolo . Vendemmie manuali e acciaio per la vinificazione. Vino fragrante con profumi vivaci di amarena , violetta, spezie piccanti in bocca il frutto ha dolcezza densità e una gustosa succulenza di fondo che riempie il palato, i frutti riemergono in un finale ricco, vibrante, teso e freschissimo.

Cantina 8380 Morellino di Scansano Annata Docg 2024

100% Sangiovese. Piccola realtà artigianale zona di Saturnia. Vinificazione principalmente in acciaio, con una parte affinata in barrique e tonneaux, profumi maturi e freschi di ciliegia con piccoli frutti rossi, lampone, viola e rosa, con note tipiche di erbe mediterranee del territorio, fresco e polposo tannini rotondi ed un palato gastronomico molto versatile.

Antonio Camillo Morellino di Scansano Annata Docg 2025 Sangiovese 100% 2025 Uve provenienti da vigneti di 20anni di età, situati nel Comune di Manciano, ad altitudini comprese tra 200e 300mt slm con terreni argillosi compatti e aridi, con buona presenza di scheletro Affinamento: cemento 8 mesi. Vino declinato con sottigliezza dai dettagli chiaroscuri sfumati, erbe spontanee, piccoli frutti rossi, fiori viola ed agrumi, in bocca il sorso ha sapore ma senza eccessi, agile e delicato vibra con scioltezza e tannini delicati, la spalla acida trascina il gusto con garbo, affondando nel finale sapido.

Podere 414 Morellino di Scansano Docg 2024 Blend tradizionale con 85% Sangiovese ed altri vitigni accessori. Affina 12 mesi in legno. Profumi di bacche aromatiche, menta, prugna, amarena, spezie, il palato ha struttura e tensione, materia fruttata, nerbo con tannini giovanili e finale asciutto.

Conte Guicciardini – “I Massi” Morellino di Scansano Superiore DOCG 2023 La collina di Massi di Mandorlaia è un declivio con esposizione ottimale verso Sud/Sud-ovest a un’ altitudine fra i 320 e i 200 m s.l.m. Sangiovese, spina dorsale del Morellino, dimostra potenza ed eleganza. Piccole quantità di vitigni complementari come Alicante, Merlot e Cabernet che rendono al beva incalzante e profonda. Vino preciso e ben definito ricco e sfaccettato bouquet arricchito da note speziate. Al palato morbido ha freschezza etrama tannica ben eseguita che mantiene la beva scorrevole.

Terenzi ‘azienda vitivinicola nasce nel 2001 nel cuore della Maremma Toscana. Si estende su 150 ettari (60 vitati e 14 a uliveto) ed è specializzata nella produzione di Morellino di Scansano DOCG, oltre a Vermentino e altri vini di pregio. La cantina è nota per l’attenzione alla qualità, all’innovazione, all’enoturismo con un programma ben aricolato verso l’accoglienza, numerosi riconoscimenti ottenuti. 

Purosangue Morellino di Scansano Superiore Terenzi 2022 Sangiovese in purezza (100%)  Complesso e materico ha note di ciliegia matura, sotto spirito, mora e ribes, pepe e sfumature di macchia mediterranea, avvolgente e strutturato ha tessuto tannico levigato e finale lungo.

Madrechiesa Morellino di Scansano Riserva Terenzi 2021 il vino simbolo della cantina Affinato 12 mesi in botte grande e 6 mesi in bottiglia. Bouquet articolato e profondo, balsamici, erbe aromatiche, frutti neri, in bocca materia e rigore, tessuto tannico fitto e risolto. Vino per occasioni speciali che richiede un lungo affinamento in bottiglia.

Colli dell’Uccellina Morellino di Scansano Riserva Fattoria La Selva 202185% Sangiovese, 15% Merlot nasce in una vigneto situato nel Parco dell’Uccellina dopo la fermentazione il Sangiovese viene messo in tonneaux di rovere francese per 12 mesi. Complesso e articolato ha profumi intensi in cui predominano frutti rossi e cassis, e speziatura non invasiva ed un palato che nonostante una struttura potente riesce a mantenere equilibrio e vivacità.

Roccapesta, cantina iconica che interpreta il Sangiovese con una delle sue espressioni più belle della Maremma, equilibrio, ascolto e minimo impatto nella filofia aziendale danno luogo a vini vitali e precisi. 

Il nuovi Cru di punta di Roccapesta, Morellino di Scansano Docg Vigna Liuzza 2022 è il nato nell’ambito del Progetto Morello Sangiovese 100% nasce a circa 300m in terreni ricchi di scheletro argilla e minerali ferrosi. Durante l’estate soffre fortemente lo stress idrico.La maturazione tende a bloccarsi nei periodi più caldi e riprende solo con le prime piogge di fine estate. Per questo motivo la raccolta avviene relativamente tardi, generalmente verso metà settembre. Bouquet dove si sente aromaticità fresca di erbe spontanee e agrumi rossi. In bocca tensione e definizione aromatica offrono un assaggio snello e sapido.

Roccapesta Morellino di Scansano Docg  I Gaggioli  2022 si trova a circa 450 mt appena sotto il paese di Scansano, località che si affaccia verso l’Argentario viene implicitamente proposto come il cru complementare che amplifica sensazioni materiche e solari ha profondità e volume dato da succose sensazioni che ne rivelano una interpretazione più mediterranea del Sangiovese di Scansano

Poggio Brigante L’azienda a conduzione familiare nasce nel 1952 con il nonno dell’attuale proprietario. Partita da attività agricole tradizionali e allevamento, è cresciuta fino a gestire oggi circa 15-20 ettari di proprietà, oltre a terreni in affitto. La produzione è incentrata sul Sangiovese in purezza, declinato in diverse tipologie: un vino base affinato in acciaio, una versione superiore e una Riserva L’Arsura 2022 100% Sangiovese proveniente dal vigneto più vecchio dell’azienda, impiantato nel 1973 vino deciso potente, affina 18 mesi in barriques e tonneaux e poi altri 9 mesi in bottiglia.  Morellino di Scansano 2025 DOCG Sangiovese vino dal carattere verace dotato di grande freschezza in cui spiccano i frutti rossi con ciliegia molteplici bacche aromatiche. L’azienda produce anche il vino bianco L’Oro di Giacomo, ottima interpretazione ottenuta da uve Ansonica, vino dal colore giallo paglierino dai riflessi dorati , note mediterranee, di frutta secca e canditi, melone bianco, mobidezza ed una spiccata sapidità che contralta con la freschezza vino che si presta in modo particolare come abbinamento ai formaggi freschi o carni bianche.

Uno strumento fondamentale per valorizzare il lavoro in vigna viene inoltre svolto dalla Cantina Vignaioli di Scansano, dove ricerca tecnologia e rispetto per i piccoli produttori offre un supporto reale per dare continuità a una viticoltura fatta di piccoli appezzamenti, spesso difficili e con poche risorse ma ricchi di identità.

Le Pupille Morellino di Scansano 2025 Sangiovese 90% Ciliegiolo e Alicante. Nasce su terreni misti sabbiosi e argillosi e galestro. Sei mesi in acciao. Colore molto luminoso regala un’espressione vivace del Sangiovese solare e succosa , dettagliata dai frutti rossi maturi e fragranti, grande bevibilità e sorso snello e finale appagante. 

Morellino di Scansano Docg Riserva Le Pupille 2023 affinato in botte per 12 mesi Il profilo olfattivo mantiene garbo e si declina su toni balsamici con erbe aromatiche e toni boschivi. Potente, e strutturato il palato ha carnosità e morbidezza spinta da tannini levigati, sorso scorrevole pieno ben bilanciato in tutte le componenti .

Un finale da sogno sul folto prato erboso nel parco della storica cantina di  Fattoria Le Pupille di Elisabetta Geppetti iniziata con banchi di assaggio con le varie tipologie del Morellino di Scansano.

Presente anche uno spazio allestito per la mixology interpretata con coktail a base di Morellino, uno spazio allestito per la mixology interpretata con fantasia e sapienza. Morellino Rubino a base di Morellino Superiore, liquore Pandan Vodka Cordiale un tocco di attualità sorprendentemente gustoso, da bere anche sulla terrazza di qualche bar sul mare. Per la cena di gala un menù di eccezione elaborato con un raffinato catering del ristorante Caino e la sua cucina gourmet di altissimo livello.

Fattoria Le Pupille