Al Piglio – Maison de Charme | Un rifugio di gusto, natura e benessere nel cuore della Ciociaria
di Ornella Buzzone
Tra le colline morbide della Ciociaria, a pochi minuti da Anagni e meno di un’ora da Roma, c’è un luogo dove la bellezza della natura incontra l’eleganza dell’accoglienza: Al Piglio – Maison de Charme. Aperta nel 2023, questa tenuta è molto più di un wine resort. È una filosofia di vita che mette al centro il territorio, la semplicità autentica e il piacere di stare bene.
al Piglio, esteno
Dietro il progetto ci sono Elisabetta Petrini, sommelier dell’olio e viaggiatrice, e Giovanni Negri, scrittore e produttore vinicolo. Insieme, hanno trasformato la loro visione in realtà: un luogo in cui rigenerarsi, lasciarsi coccolare e riscoprire i sapori veri della terra laziale.
al Piglio, la proprietaria Elisabetta e il cane biscotto
Agri Wellness: il benessere tra ulivi e vigneti
Il cuore pulsante del relax è l’Agri Wellness, immerso in due ettari di uliveti secolari e filari di Cesanese. Qui, il concetto di benessere si ispira all’otium latino, con percorsi sensoriali che combinano natura, silenzio e trattamenti agricoli:
Vasche idromassaggio riscaldate con aromaterapia, aperte tutto l’anno:
Sauna lituana in botte, per un detox naturale
Massaggi con olio EVO, lavanda, melograno e limoni
Giardino d’inverno con tisane, frutta secca e dolci artigianali
al Piglio, sauna e camera
Per chi ama il movimento dolce, ci sono attrezzi outdoor, sessioni di acqua gym e attività tra i filari.
al Piglio, Lo chef Gianluca e i ragazzi della sala
La proposta gastronomica ruota intorno a Terra, il ristorante della Maison guidato dagli chef Mirko Santangeli e Gianluca Pronti. La cucina è asciutta, stagionale, diretta. L’orto, le materie prime locali e la filiera corta sono protagonisti di piatti che raccontano storie vere.
al Piglio,Chef Gianluca
Tra i signature dish:
Frittata alla mentuccia, omaggio alla cucina contadina, la cacio e pepe dello chef, il carciofo alla romana, le tagliatelle fatte in casa con ragù di cortile e carciofi.
al Piglio, dish
La carta vini, Vinosofia, propone oltre 150 etichette selezionate con cura, con grande attenzione al Cesanese locale. L’idea è chiara: il vino come cultura, non solo come prodotto.
al Piglio, vino
Vin(olio)sofia: la filosofia agricola della tenuta
Il progetto agricolo ha un nome evocativo: Vin(olio)sofia. È la sintesi tra vino, olio e pensiero. I due ettari di uliveti (Rosciola e Moraiolo) e i due di Cesanese di Affile sono coltivati con rispetto per l’ambiente.
al Piglio, degustazione olio dell’azienda
L’olio EVO, curato da Elisabetta, ha già ottenuto riconoscimenti internazionali. Il vino, sotto la guida di Giovanni, mira a rilanciare il Cesanese come vitigno simbolo della zona.
al Piglio, Ornella ed Elisabetta
Camere, natura e cultura: vivere il territorio
Le camere della struttura sono intime, eleganti, perfettamente inserite nel paesaggio rurale. Le suite, come la “Ulivi”, offrono spazi privati e materiali naturali, per un soggiorno in armonia con l’ambiente. La struttura è pet-friendly e propone esperienze all’aria aperta:
Passeggiate a cavallo e trekking guidati
Noleggio e-bike per esplorare i borghi circostanti
Visite culturali ad Anagni, città dei Papi, famosa per la sua cripta affrescata
Un luogo da vivere, non solo da visitare
Al Piglio – Maison de Charme non è una semplice fuga dalla città: è un invito a rallentare, ad ascoltare il territorio e a riconnettersi con ciò che conta davvero. Tra un bicchiere di Cesanese, un massaggio sotto gli ulivi e un piatto che racconta una storia, ogni ospite scopre un pezzo di Lazio autentico. E lo porta con sé.
al Piglio, La chef delle colazioni Rita
al Piglio, la colazione fatta in casa
Cena media € 50 a persona – pernottamento con colazione medio €150
Contrada Fisti 16, 03010 Piglio (FR)
Tel: +39 0775 327708
Email: [email protected]
Sito: www.alpiglio.com