Armatore porta il mare di Cetara alle Nitto Atp Finals 2026
Armatore porta il mare di Cetara alle Nitto Atp Finals 2026
DIECI GRANDI CHEF E PIZZAIOLI FIRMANO RICETTE ESCLUSIVE PER I PROTAGONISTI DEL TENNIS MONDIALE
Dal 13 al 22 novembre, alici, Colatura di Alici e tonno rosso diventano gli ingredienti di un progetto gastronomico che coinvolge alcuni dei più importanti interpreti della ristorazione italiana. Dalle Chips alle Alici alle creazioni esclusive degli chef, Armatore porta la cultura marinara di Cetara a Torino.
Cetara, ottobre 2026 – Da un piccolo borgo della Costiera Amalfitana a uno dei palcoscenici più importanti dello sport mondiale. Armatore, azienda della famiglia Della Monica che da quattro generazioni custodisce e sviluppa la cultura della pesca di Cetara, partecipa alle Nitto ATP Finals 2026 portando a Torino i suoi prodotti più rappresentativi e un progetto gastronomico che coinvolge dieci protagonisti della ristorazione italiana, tra chef stellati e maestri pizzaioli.
Dal 13 al 22 novembre, i prodotti Armatore saranno al centro di creazioni originali, ideate per l’occasione e proposte nella Players Lounge, l’area riservata agli atleti. Alici, Colatura di Alici Riserva, Tonno Rosso e Bottarga diventano gli ingredienti attraverso i quali ogni professionista esprime il proprio linguaggio gastronomico, dando vita a piatti che valorizzano una materia prima profondamente legata alla tradizione marinara mediterranea.
L’iniziativa nasce dall’incontro tra due competenze differenti e complementari: quella di chi conosce e lavora il mare da generazioni e quella di chi sa trasformare prodotti d’eccellenza in interpretazioni gastronomiche originali. Un dialogo che Armatore coltiva da tempo con il mondo della ristorazione e che trova nelle ATP Finals un’occasione di particolare rilievo internazionale.
Dalle Chips alle Alici alle creazioni dei grandi chef
La presenza di Armatore alle ATP Finals comprenderà diverse occasioni di incontro con i prodotti dell’azienda, attraverso proposte pensate per valorizzarne le caratteristiche e la versatilità.
Durante la manifestazione saranno distribuite le Chips alle Alici Armatore, uno snack che porta uno dei sapori più rappresentativi della cultura gastronomica di Cetara in una forma immediata e contemporanea. Un prodotto che esprime la volontà dell’azienda di esplorare nuovi ambiti gastronomici, rendendo accessibile il gusto delle alici anche attraverso occasioni di consumo differenti.
Il cuore del progetto sarà la Players Lounge, riservata agli atleti, dove ogni giorno uno chef o un maestro pizzaiolo proporrà una creazione esclusiva realizzata con i prodotti Armatore. Le ricette saranno disponibili sia a pranzo sia a cena, durante le sessioni diurne e serali del torneo.
Dalla pasta alla pizza, dal riso alle preparazioni più elaborate, ogni professionista interpreterà le materie prime attraverso il proprio linguaggio gastronomico, valorizzandone caratteristiche e possibilità di utilizzo.
Il calendario degli chef e delle creazioni:
• 13 novembre – Pasquale Trotta | Somnium, Eboli
Mescafrancesca, Colatura di Alici Riserva e scampi
• 14 novembre – Carmine Amarante | Vero, Venezia – 1 stella Michelin
Spaghetti, broccolo, vongole e Colatura di Alici Riserva
• 15 novembre – Rocco De Santis | Thea, Roma
Spaghetti con burro alle alghe, bergamotto, Bottarga di Tonno Rosso, Colatura di Alici Riserva e ricci di mare
• 16 novembre – Pier Daniele Seu | Seu Pizza, Roma
Tonno Rosso, carciofi e Bottarga
• 17 novembre – Salvatore Sodano | Local, Venezia – 1 stella Michelin
Riso Ferron Pila Vecia, burro affumicato, alghe e Alici
• 18 novembre – Michele De Blasio | Volta del Fuenti, Vietri sul Mare – 1 stella Michelin
Spaghetti al nero, Colatura di Alici Riserva e limone
• 19 novembre – Diego Vitagliano | 10 Diego Vitagliano, Napoli
Lardiata e Tonno Rosso
• 20 novembre – Nino Di Costanzo | Danì Maison, Ischia – 2 stelle Michelin
Tortellini di Tonno Rosso e Alici alla cacciatora
• 21 novembre – Gennaro Esposito | Torre del Saracino, Sorrento (NA) – 2 stelle Michelin
Spaghettini di semola di grano duro fatti in casa, Colatura di Alici Riserva, fegato di seppia e pistacchio
• 22 novembre – Andrea Aprea | Ristorante Andrea Aprea, Milano – 2 stelle Michelin
Eliche, peperone, crescione, Tonno Rosso e Alici
Da Cetara al grande tennis internazionale
La partecipazione alle ATP Finals rappresenta una nuova tappa nel percorso di Armatore, che negli anni ha trasformato un patrimonio di conoscenze profondamente locale in un progetto imprenditoriale capace di raggiungere mercati e contesti gastronomici internazionali.
Alla base rimane il sapere sviluppato dalla famiglia Della Monica attraverso quattro generazioni di pesca nel Mediterraneo: la conoscenza delle risorse marine, l’attenzione alle lavorazioni e la costanza nella ricerca della qualità.
Sono proprio il saper fare e la costanza nella ricerca dell’eccellenza a costituire il punto di incontro tra Armatore e il mondo del tennis. Nella pesca come nello sport, la padronanza tecnica si costruisce attraverso l’esperienza, la disciplina e la capacità di migliorare continuamente, mantenendo elevati i propri standard.
Il progetto proseguirà a Bologna in occasione della Coppa Davis 2026, dove Armatore porterà nuovamente i propri prodotti attraverso un programma gastronomico dedicato, con la partecipazione di chef ospiti e un format adattato agli spazi della manifestazione.
Dalle ATP Finals alla Coppa Davis, la cultura marinara di Cetara incontra così il grande tennis mondiale, trovando nuove occasioni per raccontare un patrimonio di competenze e prodotti che continua a evolvere mantenendo salde le proprie origini.
ARMATORE
Armatore nasce dalla storia della famiglia Della Monica, legata da quattro generazioni alla pesca nel Mediterraneo e alla cultura marinara di Cetara, in Costiera Amalfitana. A partire dal 2018, la famiglia ha ampliato la propria attività investendo nella trasformazione dei prodotti ittici e nella ristorazione, con l’obiettivo di valorizzare direttamente le materie prime e le competenze sviluppate nel tempo.
La volontà di esplorare nuovi ambiti e opportunità rappresenta una componente distintiva del percorso imprenditoriale di Armatore, che ha saputo trasformare un patrimonio di conoscenze profondamente radicato nel territorio in un progetto capace di dialogare con mercati e contesti gastronomici differenti. Dalle conserve ittiche alla ristorazione, l’azienda continua ad ampliare i propri orizzonti, mantenendo nella qualità delle materie prime e nella conoscenza del mare i riferimenti costanti della propria identità.
Alici, Colatura di Alici e tonno rosso sono al centro di un progetto che unisce pesca, lavorazione e dialogo con il mondo della gastronomia, mantenendo un legame diretto con il territorio d’origine.
ARMATORE – CONTATTI AZIENDALI
Armatore S.r.l.
Via Campinola 1, 84010 Cetara (SA)
www.armatorecetara.it
[email protected]
+39 089 301183