Un Cremoso alle Mandorle Pugliesi (miscela di due tipi di mandorle una tostata ed una biologica) con confettura di arance rosse siciliane con presenza di filetti di arancia semi canditi e Pistacchiato, un cioccolato di pistacchi siciliani.
I barattolini ideati da Marco Infante hanno subito riscosso successo sia da Lievito Madre al Mare che nella sede storica della pizzeria a Via dei Tribunali. Una collaborazione tra due famiglie molto note in città nel campo della gastronomia, Marco Infante è erede di Leopoldo mentre Gino rappresenta la terza generazione di pizzaioli della famiglia Sorbillo. Da due rappresentanti della storia culinaria partenopea non poteva che nascere un successo.