Caffè Pace a Noci, imperdibile starter di giornata pugliese

Caffe’ Pace – Il Tagliere di Silvia

di Tiziano Terracciano

Rieccoci a Noci, città dell’enogastronomia al centro della Valle d’Itria. Nella piazza principale c’è questo storico bar che è anche pasticceria e gelateria artigianale.

Siamo qui per un aperitivo che immancabilmente si trasformerà nella nostra cena.
Ordiniamo una bottiglia di Negroamaro e il Tagliere di Silvia che risulterebbe essere abbondante anche per 4 persone.

Caffe’ Pace – Negroamaro e Olive Pugliesi

Il contenuto ha piccole variazioni giornaliere.

Caffe’ Pace – Il Tagliere di Silvia

Caffe’ Pace – Il Tagliere di Silvia

Oggi era composto da fiordilatte con pomodori, pezzettoni di caciotta fresca, prosciutto crudo, tagliata di pollo con mandorle locali e glassa di balsamico, funghetti e carciofini sott’olio, alici marinate, provolette affumicate e pomodori secchi. In una ciotolina non possono mancare le ottime olive locali che rappresentano una sorta di benvenuto nell’accoglienza pugliese.
Per completare chiediamo un liquore tipico, il Padre Peppe, che è una variante locale del nocino e lo accompagniamo con una delle specialità della casa, le favolose Paste di Mandorle dal sapore unico.

Caffe’ Pace

E giusto per non farci mancare nulla chiediamo anche un assaggio dei gusti cult dei gelati artigianali: l’Affogato al San Marzano, il Carrube e o  stratosferico Mandorlone pieno zeppo di mandorle locali.

Caffe’ Pace- Il Padre Peppe, la Pasta di Mandorla e i Gelati artigianali

Caffe’ Pace – Il gusto Mandorlone pieno di mandorle

Caffe’ Pace

Caffè Pace
Piazza Garibaldi, 18
70015 Noci (BA)
Tel. 0804977043