Cantina Bambinuto a Santa Paolina
Marilena Aufiero della Cantina Bambinuto
BAMBINUTO
SANTA PAOLINA
Via Cerro, 18
Tel. 0825.964634
www.cantinabambinuto.com
Enologo: Vincenzo Mercurio
Ettari: 7 di proprietà
Bottiglie prodotte: 20.000
Prima vendemmia: 2006
Marilena Aufiero ha lasciato riposare per tre anni il Greco di Tufo sulle fecce in vasca d’acciaio sotto l’occhio vigile di Vincenzo Mercurio e lo ha messo sul mercato come Greco Riserva dedicato al padre. Ma non è l’unica novità: abbiamo infatti due vini mossi, un bianco frizzante con tappo a corona e un metodo classico, sempre con la stessa uva. La famiglia di Raffaele Aufiero ha sempre curato con passione la vigna nel cuore della docg del Greco conferendo le uve sino alla vendemmia 2006 quando si è deciso di vinificare e imbottigliare direttamente per far fronte al continuo abbassamento dei prezzi. I vigneti sono a 400 metri di altezza su terreno argilloso sulla collina del Cutizzi: davvero un piccolo gioiellino, la cantina è stata sistemata con una saletta di degustazione. Una citazione la merita Bambinuto, la traslitterazione di Benvenuto, così come fu chiamata in paese la famiglia della moglie, i Cecere, quando rientrarono dal Venezuela. Nel Sud, infatti, lo “scagnanome” spesso si riferisce all’intero nucleo familiare e non solo alla persona. In questo caso la simpatica usanza ha dato il nome alla cantina. L’azienda è diretta ormai da Marilena dal 2009. Nel corso degli anni si è puntato molto seriamente sulla falanghina piantandola a Montemiletto su suolo irpino invece di comprarla dal Beneventano. Sempre a Montemiletto si coltiva l’aglianico. L’azienda produce anche un brandy al Greci, il rosso chinato Autem, e Gre.cò, un distillato di mela e vino.
Vini prodotti
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