Cantina Bicu de Fremundi a Guardia Sanframondi
BICU DE FREMUNDI
GUARDIA SANFRAMONDI
Tel. 377.3913044
Ettari: 10
Bottiglie prodotte: 30.000
Prima vendemmia imbottigliata: 2012
Enologo: Massimiliano Garofano
Per la famiglia Colangelo la vite ed il vino sono da sempre sinonimo di rispetto delle tradizioni e del territorio. Un credo che i fratelli Angelo ed Alfonso dal 2012 trasmettono attraverso bottiglie che nascono da una ricca biodiversità viticola, eredità lasciata anche da un passato da conferitori della cooperativa agricola che opera a Guardia Sanframondi. Le vigne sono dislocate in diversi angoli della suggestiva campagna collinare che sovrasta il versante ovest del corso del fiume Calore. Terreni argilloso/calcarei, situati su declivi collinari guardiesi che vanno dai 250 ai 400 metri di quota (località Calvese e Galano in tenimento guardiese) e dislocati anche alla località Piana a San Lorenzo Maggiore, alla località San Giovanni a Telese Terme e a Puglianello). Gli ettari di proprietà sono circa 10, quasi tutti destinati alla coltivazione della vite che viene allevata con il sistema a spalliera/guyot. Vigne in cui si alternano vitigni storici (Malvasia di Candia, Greco, Trebbiano Toscano, Montepulciano) a cui si affiancano anche varietà internazionali (soprattutto Cabernet Sauvignon). Ma l’attenzione più forte è rivolta verso quei vitigni oggi più tipici e rappresentativi del Sannio, quali la Falanghina e l’Aglianico. La cantina è stata pensata per vinificare bassissime quantità d’uva, contando su una capacità di lavorazione massima che non supera i 700 quintali di vino. Le operazioni in cantina sono dirette dall’enologo Massimiliano Garofano, coetaneo dei fratelli Colangelo e anche lui guardiese. Un team affiatato, impegnato nella continua ricerca di nuovi percorsi enologici.
Vini prodotti
Sannio Doc Aglianico Galano, Benevento Igt Rosso Quattro Fontane, Benevento Igt Cabernet Sauvignon Corte Selleroli, Benevento Igt Rosso 11 Vendemmie, Benevento Igt Rosato, Falanghina del Sannio Doc Limata, Falanghina del Sannio Doc Luna nel pozzo, Benevento Igt Malvasia Domus Dea, Benevento Igt Falanghina Bianco di Jecco, Falanghina Spumante Extra Dry, Falanghina Spumante Brut