I Cacciagalli a Teano
Mario e Diana Basco I Cacciagalli
I CACCIAGALLI A TEANO
Località Borgonuovo-Cipriani SP: 91
Tel. 0823.975216
www.icacciagalli.it
Ettari: 40 di proprietà di cui 12 vitati
Bottiglie prodotte: 65mila
Prima vendemmia: 2010
Certificazione biodinamica
Siamo a Teano, nell’Alto Casertano, alle falde del vulcano spento di Roccamonfina, un’area di grande biodiversità capace di dare origine a prodotti di eccellenza. Qui Diana Iannaccone, agronoma, e Mario Basco, hanno avviato un progetto globale che comprende la viticoltura, l’ospitalità e la produzione di vini che, sin dalla prima vendemmia, sono stati impostati come biodinamici. Un vero e proprio percorso di vita cresciuto anno dopo anno con l’obiettivo di raccontare il territorio attraverso il vino con i vitigni autoctoni e metodi di coltivazione e vinificazione in grado di esaltare il legame tra vitigno e ambiente. Proprio per rispettare e rafforzare questa profonda connessione, tutta l’azienda, non solo la viticoltura, è condotta seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica. Il nome dell’azienda deriva direttamente dalla terra che la ospita: Masseria Cacciagalli è infatti il toponimo dell’antica proprietà risalente alla fine del ‘700, in seguito acquisita e ampliata dalla famiglia Iannaccone. In azienda si coltivano olive, nocciolo, ceci, castagne e ortaggi che vengono usati per il ristorante si chiama Humus che vede ai fornelli Dario Panuci. Il resort è una moderna reinterpretazione degli spazi della storica masseria, di cui si conservano ancora alcuni elementi architettonici, come le mura in tufo grigio di Teano e le travi di castagno di cui alcune originali dell’epoca. Le otto camere sono dislocate sui tre piani della struttura che un tempo ospitava il granaio e i depositi agricoli della Masseria Cacciagalli e godono tutte di una meravigliosa vista sui vigneti o sul giardino col biolago.
I vini
Aorivola Falanghina Roccamonfina igt, Zagreo Fiano Roccamonfina igt , Pellerosa Rosato Aglianico Roccamonfina igt , Mille Roccamonfina igt, Phos Aglianico Roccamonfina igt, Sphaeranera Pallagrello Nero Roccamonfina igt, Lucno Piedirosso Roccamonfina igt, Viento ’e terra (rifermentato rosato) , Viento’e mare (rifermentato bianco)