Cantina Pacelli a Castelvenere
PACELLI A CASTELVENERE
Tel. 388.9238.151
www.aziendaagricolapacelli.it
Ettari: 10
Bottiglie prodotte: 12.000
Prima vendemmia imbottigliata: 1988
Enologo: Gianpiero Pacelli
Gianpiero Pacelli, studi in viticoltura ed enologia presso l’Università degli Studi di Napoli Federico II, ha preso in mano le redini dell’azienda agricola avviata negli anni Ottanta da nonno Mario. A lui tocca la regia di un lavoro che coinvolge gli altri componenti della famiglia che, in sinergia, curano direttamente l’organizzazione della vigna, la fase della vinificazione e della conservazione dei vini, fino a quella della commercializzazione, con le bottiglie che fanno bella mostra in alcuni locali della Valle Telesina e della provincia. L’estensione aziendale è di circa 10 ettari e la natura del terreno è prevalentemente calcareo – argillosa. Questa realtà produttiva si inserisce nel solco della forte vocazione vitivinicola del “paese più vitato del Sud”, mirando alla produzione di vini ottenuti esclusivamente da vitigni storici: Barbera (oggi Camaiola), Aglianico, Falanghina e Coda di Volpe. L’impegno di Gianpiero è soprattutto quello di far crescere continuamente l’asticella qualitativa dei vini, dettando una rivisitazione delle pratiche agronomiche e ammodernando le attrezzature in cantina. sia operando un restauro agrario della vecchia vigna con nuovi reimpianti, sia in cantina con l’ammodernamento delle attrezzature. Il tutto senza stravolgere la tradizione, senza mai snaturare la tipicità dei vini.
Vini prodotti
Sannio Doc Barbera, Benevento Igt Aglianico, Falanghina del Sannio Doc, Benevento Igt Coda di volpe