Cantina Santiquaranta a Torrecuso
SANTIQUARANTA A TORRECUSO
Tel. 0824.876128
Ettari: 6
Bottiglie prodotte: 60.000
Prima vendemmia imbottigliata: 2000
Enologo: Raffaele De Martino
La vita di Luca Baldino scorre tra le vigne e il mare. Il tutto condito dalla famiglia. Le vigne sono quelle del Sannio: da una parte le colline di Torrecuso, dove nel 2000 prende forma la cantina e dove si coltivano i vitigni tipici dell’areale, Aglianico e Falanghina; dall’altra le alte colline di Baselice, in pieno Fortore e al confine con la Puglia, dove si porta avanti un progetto a tutela della biodiversità che consiste nella valorizzazione del Moscato di Baselice, uno straordinario vitigno autoctono quasi estinto. Le vigne sono condotte con particolare cura, seguendo una filosofia produttiva centrata sul rispetto dei principi della sostenibilità ambientale, della tutela del territorio e della biodiversità. Nascono così vini irripetibili, che Luca propone attraverso un racconto emozionale (ben descritto già con le etichette) guidato dal concetto del “tempo”, interpretato nel suo legame intimo con la natura e il vino. Un percorso che nasce dalla ferma consapevolezza che il vino si fa in campo ed è un prodotto figlio dell’annata. Una filosofia che Luca ha maturato navigando. Vino e mare costituiscono un connubio pregnante nel suo modo di affrontare la vita. Elementi che suscitano emozioni forti, un’intensità vera e spontanea che non ha paragoni con niente altro.
Vini prodotti
Aglianico del Taburno Docg Rosso Tempo del canto, Campania Igt Aglianico Suono del tempo, Sannio Doc Aglianico Rosato Zoe La favola del tempo, Falanghina del Sannio Doc Tempo del peccato, Sannio Doc Moscato Tempo della passione, Campania Igt Falanghina Magia del tempo, Falanghina Spumante Brut, Moscato Spumante Dolce, Benevento Igt Moscato Passito Tempo dell’alba