Cantina Teresa Mincione a Caiazzo
Via Sant’Angelo
Tel. 339.1512110
www.teresamincione.it
Ettari di proprietà: 6 vitati
Bottiglie prodotte: 8mila
Prima vendemmia 2021
Enologo: Vincenzo Mercurio
Teresa Mincione, laurea in giurisprudenza con abilitazione alla professione di avvocato, professione che ha esercitato sino a quando non ha deciso di svoltare radicalmente vita appendendo la toga al chiodo e dedicandosi ai batonage, alla potatura, alla vendemmia, alla svinatura. In una parola, alla produzione di vino. Anzi, di Casavecchia. A questa decisione non arriva per un capriccio. Nulla è per caso è l’epitaffio di questa scelta oltre che essere il nome del suo primo vino, realizzato con il vitigno casertano riscoperto alla fine degli anni ‘90 da Manuela Piancastelli e da Peppe Mancini. Alle spalle ha il diploma di sommelier, poi quattro master di specializzazione fatti a Roma, viaggi in Borgogna e nello Champagne oltre che nelle zone vitivinicole del nostro Paese, oltre dodici anni di collaboratrice della guida Slow Wine, decine di degustazioni. Una passione crescente, seconda solo a quella della figlia Alessia, oggi quattro anni, che con il pieno sostegno del marito Angelo l’ha spinta nel 2021 a buttarsi a capofitto nella produzione di vino. La sua è una interpretazione del Casavecchia moderno che rivoluziona il concetto stesso con cui è stato affrontato sinora questo vitigno. Quest’anno due novità: il Pallagrello Bianco (Polvere di Stelle) e il Pallagrello Nero (Sabbie al Vento).
Vini
Polvere di Stelle, Sabbie al Vento, Nulla è Per caso