Cantine Cavalier Mennato Falluto a Torrecuso
Cavalier Mennato Falluto
CAVALIER MENNATO FALLUTO A TORRECUSO
Tel. 0824.876260
Ettari: 18
Bottiglie prodotte: 100.000
Prima vendemmia imbottigliata:
Enologo: Ernesto Buono
Oltre mezzo secolo di storia di bottiglie a cui diede vita il cavalier Mennato Falluto, che dal 2023 viene ricordato con un premio speciale fortemente voluto dai nipoti Mino e Anna per tributare l’impegno forte del nonno per la valorizzazione e la promozione dei vini non solo della propria azienda (che fu tra le prime realtà sannite iscritte al Registro degli imbottigliatori) ma dell’intero areale torrecusano. L’azienda sorge alla località Saude, uno degli scenari più suggestivi di questa fertile campagna. Mino e Anna guidano oggi un progetto che per diversi anni ha visto impegnato in prima linea papà Antonio. Un lavoro di coppia portato avanti con sinergia, dividendosi i due rami in cui l’azienda è operativa: il primo segue da vicino la gestione delle vigne e la cantina, la seconda porta avanti le attività dell’annesso agriturismo. Le caratteristiche dei suoli su cui vengono allevate le vigne, per le loro peculiarità naturali (composizione, giacitura ed esposizione) si prestano in modo ottimale alla coltivazione dei vitigni storici a cui da sempre si dedica l’azienda: Aglianico, Falanghina e Coda di volpe. Tenendo fede a questa impostazione avuta in eredità dal nonno, Mino è costantemente impegnato, con passione e dedizione, a far crescere l’asticella qualitativa dei vini, aprendo le porte della cantina alle nuove tecniche e alla moderna strumentazione, che da alcuni anni viene messa a disposizione dell’enologo Ernesto Buono.
Vini prodotti:
Aglianico del Taburno Docg Riserva Pioniere, Aglianico del Taburno Docg Rosso, Benevento Igt Aglianico, Benevento Igt Aglianico Rosato, Falanghina del Sannio Doc Taburno, Benevento Igt Falanghina, Benevento Igt Coda di Volpe, Dominio Cuvée Extra Dry Rosé, Dominio Cuvée Extra Brut, Domino Cuvée Moscato Dolce