Carter Oblio a Roma e la cucina di Ciro Cucciniello

23/1/2022 937
Carter Obli
Carter Oblio, la sala

Carter Oblio a Roma
Via Giuseppe Gioacchino Belli, 27
Tel. 391 464 9097
Aperto a pranzo e cena, domenica solo pranzo
Chiuso lunedì

Pìù che campano, il giovane cuoco Ciro Cucciniello è irpino come del resto è facilmente intuibile dal suo cognone. Non dobbiamo meravigliarci allora se le essenziali e poco espansive atmosfere nordiche lo abbiano integralmente catturato modellando l’arredamento del suo primo locale romano, di recente segnalato anche dalla Michelin.

 

Carter Obli - Cannolo di benvenuto
Carter Oblio – Cannolo di benvenuto al baccalà
Carter Obli - I pani, l’olio Ravece e il burro
Carter Oblio – I pani, l’olio Ravece e il burro
Carter Obli - Tapas di benvenuto
Carter Oblio – Tapas di benvenuto
 Carter Obli - Cotto e crudo di carne
Carter Oblio – Cotto e crudo di carne
Carter Obli - Fegato di rana pescatrice e zucca
Carter Oblio – Fegato di rana pescatrice e zucca
Carter Obli - Cipolla di Montoro
Carter Oblio – Cipolla di Montoro
Carter Obli - Cappelletti ripieni
Carter Oblio – Cappelletti ripieni
Carter Obli
Carter Oblio
Carter Obli
Carter Oblio
Carter Obli
Carter Oblio