Casa Aulivo, dove l’ospitalità incontra il sapore vero delle colline caiazzane

di Ornella Buzzone

Ci sono luoghi che non si limitano a essere destinazioni: diventano emozioni, racconti, incontri. Caiazzo è uno di questi. Un borgo minuscolo e prezioso, incastonato tra le colline della provincia di Caserta, in un paesaggio rurale che profuma di ulivi, vigne e storia contadina. Qui, fra vicoli antichi e terre generose, nasce Casa Aulivo: un piccolo regno dell’ospitalità gestito da Damiano Errico e sua moglie Floriana, custodi di un’accoglienza autentica e appassionata.

Damiano, fotografo casertano affermato, ha costruito la sua carriera immortalando volti, attimi e luoghi con uno sguardo capace di trasformare la realtà in sentimento. Floriana, compagna di vita e di sogni, porta nella casa la sua energia sorridente e il suo amore per l’arte dell’accoglienza. Insieme hanno scelto di lasciare il caos cittadino per ritirarsi in un antico frantoio del XVIII secolo, recuperato con cura e trasformato in un B&B che racconta l’essenza più sincera del territorio caiazzano.

Casa Aulivo, Frantoio

Casa Aulivo è un luogo dove il tempo sembra avere un ritmo diverso. Le due camere, restaurate conservando l’identità originaria della dimora, accolgono con camini in pietra, muri intrisi di storia e finestre affacciate sul mosaico verde delle colline. È come dormire dentro una cartolina, avvolti dal silenzio della campagna e dalla bellezza rustica di un mondo rimasto autentico.

Casa Aulivo camera da letto e bagno

Casa Aulivo, veduta stanza interna

La forza di questo territorio risiede proprio nella sua genuinità. Caiazzo e i comuni circostanti, come Castel Campagnano e il Piano di Monte Verna, formano un vero e proprio distretto del gusto. Qui nascono vini che raccontano millenni: il **Pallagrello**, bianco e nero, elegante e complesso, e il **Casavecchia**, rosso autoctono che secondo la leggenda deriva da un’antica vite sopravvissuta miracolosamente per secoli. Sono vini che parlano la lingua della terra, dei vignaioli e delle stagioni.

Casa Aulivo, dettagli

Le colline attorno a Caiazzo sono ricche di uliveti antichi, da cui si ricava l’olio extravergine che ha reso celebri le olive caiazzane, piccole, saporite, intense: una specialità che qui è quasi un patrimonio culturale. A tutto questo si aggiunge una lunga tradizione casearia, con formaggi freschi e stagionati prodotti nelle masserie del territorio. Profumi di latte, fieno e pascolo che definiscono l’identità gastronomica della zona.

Casa Aulivo, il territorio

È immerso in questo scenario che Casa Aulivo trova il suo ruolo naturale. Non è solo un luogo dove dormire: è un punto di partenza per esplorare una delle realtà enogastronomiche più affascinanti della Campania. Ma è soprattutto un luogo dove sentirsi parte di una famiglia.

Casa Aulivo, le conserve

La giornata inizia sempre con una colazione che ha il sapore delle cose fatte in casa. Floriana prepara dolci fragranti, biscotti, torte, pane caldo che profuma di infanzia. Damiano porta in tavola i frutti del suo orto: confetture, agrumi, frutta di stagione, piccoli tesori coltivati con la stessa dedizione che mette nei suoi scatti. In inverno si fa colazione nella grande sala comune, dove il camino scalda l’atmosfera; d’estate invece tutto si sposta sulla terrazza, dove le colline sembrano abbracciare gli ospiti come in un dipinto.

Casa Aulivo, camino in camera

Casa Aulivo Colazione

Uno dei tratti distintivi di Casa Aulivo è la capacità dei proprietari di guidare i visitatori alla scoperta del territorio. Floriana e Damiano conoscono ogni azienda agricola, ogni cantina. Sanno consigliare una degustazione di Pallagrello al tramonto, una passeggiata lungo i percorsi rurali, una visita alle masserie dove si produce il miglior formaggio locale. Sono veri ambasciatori del loro territorio, pronti a trasformare ogni soggiorno in un’esperienza culturale e sensoriale.

A pochi passi dal B&B, Caiazzo si mostra con tutta la sua eleganza discreta: vicoli stretti dove spuntano edicole votive, palazzi antichi, terrazze panoramiche. E naturalmente la celebre pizzeria di Franco Pepe, che richiama ogni giorno appassionati da tutta Italia. Ma il bello di Caiazzo non si esaurisce qui: è nei suoi tramonti rossi, nei profumi degli orti, nella tranquillità che avvolge chi arriva.

Casa Aulivo riesce a rappresentare tutto questo: è un ponte tra la bellezza del territorio e il calore delle persone. Ogni ospite viene accolto con gentilezza, con un sorriso sincero, con una cura che oggi è diventata rara. Qui l’ospitalità non è un servizio: è una filosofia, un modo di vivere, un gesto quotidiano.

Partire da Casa Aulivo lascia sempre una piccola nostalgia, quella sensazione che si prova quando ci si allontana da un luogo dove si è stati bene davvero. Caiazzo resta nel cuore, con i suoi sapori, i suoi silenzi e la sua luce delicata. E chi sceglie di alloggiare in questa casa speciale sa che non sta semplicemente viaggiando: sta tornando a un modo più vero di abitare il mondo.

B&B Casa Aulivo a Caiazzo

Indirizzo: Viella San Francesco 12, 81013 Caiazzo (CE)

Telefono: (+39) 335 736 4190 / (+39) 338 916 3333

[email protected] – mailto:[email protected]

www.casaaulivo.it –  www.casaaulivo.it

Le tariffe variano a seconda della camera, stagione e offerte.
A partire da 60€.