Casale Verdeluna: tra i vigneti della Ciociaria, un viaggio di gusto, relax e storia

di Ornella Buzzone

La Ciociaria custodisce angoli di rara bellezza, e tra dolci colline e vigneti antichi, a Piglio, sorge Casale Verdeluna Wine Resort. Non solo un luogo dove soggiornare, ma un vero progetto di vita: ospitalità di charme, cucina autentica e produzione biologica di vini DOCG si fondono qui, regalando esperienze che lasciano il segno.

In questo nervoso gomitolo di terra che si tende tra i dirupi selvaggi dei Preappennini laziali e le fertili pianure che scivolano verso Roma, la storia ha lasciato tracce profonde.

Ernici, Romani, cavalieri medievali, eroi risorgimentali… e nomi celebri come Bonifacio VIII, Caravaggio e Garibaldi hanno intrecciato i loro destini su queste colline.

Come fili di un grande arazzo, il tempo ha tessuto qui una trama colorata, stesa poi sulle lunghe tavolate dei vecchi casali di campagna.

Prodotti della terra, gesti antichi e sapori autentici: è a questa tavola imbandita che Casale Verdeluna si è avvicinato con rispetto, portando una nuova storia da raccontare.

Il casale, finemente ristrutturato nel 2019, ospita sei camere ampie, luminose e accoglienti. Ogni ambiente, curato nei minimi dettagli, affaccia sui filari di Cesanese e Passerina del Frusinate.

Casale Verdeluna, casale

Climatizzazione autonoma, bagno privato, Wi-Fi gratuito e un arredamento che fonde tradizione rurale e design contemporaneo creano l’atmosfera ideale per chi cerca una pausa di autentico relax.

Casale Verdeluna, camera da letto

Casale Verdeluna, colazione

Completa il soggiorno una splendida infinity-pool immersa nella natura e spazi verdi perfetti per rigenerarsi.

Il ristorante di Casale Verdeluna celebra la cucina territoriale con creatività e passione.

Casale Verdeluna, sala interna ristorante

Casale Verdeluna, entree

Casale Verdeluna,sformato di carciofi

Ingredienti freschi, provenienti in gran parte dall’orto e dai piccoli produttori locali, diventano protagonisti di piatti che raccontano la terra ciociara.

Pasta fatta in casa, carni selezionate, formaggi tipici, olio extravergine e vini della casa: ogni portata è un viaggio nei sapori autentici del territorio, perfettamente abbinata ai vini della cantina.

Casale Verdeluna, vino cesanese della cantina

La prima cosa che colpisce arrivando alla cantina L’Avventura a Piglio, in provincia di Frosinone, è il favino che cresce tra i filari.

Casale Verdeluna, vista vigneti

Questa pianta, apprezzata da chi predilige la fertilizzazione naturale, racconta subito l’approccio pulito e rispettoso della tenuta, dove una straordinaria biodiversità vegetale è visibile a colpo d’occhio.

Casale Verdeluna, vista orto e vigneto

Il certificato biologico dei vini è solo una conferma formale: qui il rispetto per la natura si vede e si respira ovunque.

Gabriella Grassi e Stefano Matturro hanno fondato la cantina e il Casale Verdeluna nel 2015, mossi dall’idea di produrre vini autentici in un paesaggio da favola.

Siamo nel cuore della zona del Cesanese del Piglio DOCG, il grande vitigno autoctono della Ciociaria che oggi si confronta senza timore con le migliori denominazioni italiane.

Le lavorazioni di L’Avventura partono dalla tradizione, ma si avvalgono anche di studi approfonditi e conoscenze scientifiche moderne, con un forte focus sulla sostenibilità e sull’importanza del rapporto tra uomo e ambiente.

Il risultato è una produzione di vini sani, identitari e profondamente legati al territorio.

Nonostante si lavorino principalmente tre vitigni – Cesanese (d’Affile e Comune), Passerina del Frusinate e Pinot Nero – la varietà di espressioni è straordinaria.

Le undici etichette prodotte raccontano approcci diversi:

– Campanino, un Cesanese interpretato “in stile Pinot Nero”, fresco, fragrante e profumato.

– Picchiatello, una moderna rivisitazione del tradizionale Cesanese invecchiato in botti grandi.

– Gabinius, Pinot Nero in purezza, una sfida tecnica vinta brillantemente, capace di regalare vini eleganti e raffinati.

– Amor, Cesanese invecchiato in barrique, con un perfetto equilibrio tra struttura, morbidezza e una fresca verve balsamica.

A completare la gamma ci sono due Metodo Classico, realizzati con vitigni autoctoni, e due interpretazioni di Passerina del Frusinate, a conferma della capacità della tenuta di valorizzare la biodiversità locale.

Dietro ogni bottiglia di vino, ogni piatto, ogni dettaglio di ospitalità, c’è una filosofia semplice e profonda: regalare felicità.

Il logo di L’Avventura – l’albero della vita, il trattore, il grappolo e due mani che si stringono – racconta di comunità, rispetto per la natura e passione artigiana.

Casale Verdeluna, esterno casale

Casale Verdeluna non è solo un resort: è un’esperienza da vivere con lentezza, assaporando ogni istante, immergendosi nella natura, nei sapori, nella storia.

Casale Verdeluna Wine Resort è la scelta perfetta per chi vuole prendersi una pausa dal tempo, immerso nella bellezza semplice e autentica della Ciociaria.

Che sia per un lungo weekend, una sosta durante un viaggio o una vacanza estiva, qui troverete il connubio ideale tra ospitalità, vino, cucina e cultura.

Casale Verdeluna

Tel: 0775 503051

Tel: 342.979.34.09

Mail: [email protected]

Località Civitella 3, 03010 Piglio