gelato visto al microscopio, in cui si notano i cristalli di ghiaccio, le bolle d’aria e lo zucchero in soluzione (Fonte: Clarke, 2003, “The Physics of Ice Cream” Physics Education 38 (3))

30/9/2013
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gelato visto al microscopio, in cui si notano i cristalli di ghiaccio, le bolle d’aria e lo zucchero in soluzione (Fonte: Clarke, 2003, “The Physics of Ice Cream” Physics Education 38 (3))