Petilia, il greco ha quattro anni
Attendere, prego. Come si fa al telefono. In questa brusca accelerata mediatico-commerciale degli ultimi cinque anni ci si è dimenticati completamente dei tempi della campagna.
29 Febbraio 2004 Nessun commento
Febbraio 2004
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Capri Pasta, Gastronomia
CAPRI PASTA di Roberto Colavecchia Via P.Canale 12 Tel. 0818370147 Gastronomia, preparazione di piatti caldi da asporto, specialità ravioli alla caprese fatti con caciotta secca
27 Febbraio 2004 Nessun commento
Pasta e rucola
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di pasta mista 1 mazzetto di rucola cardillo selvatico una tazzina d’acqua 1 noce di burro formaggio pecorino olio,
27 Febbraio 2004 Nessun commento
Alici ‘nchiappate
Ingredienti per 6 persone: 500 gr di alici 150 gr di formaggio di grana 50 gr di formaggio di capra 4 uova prezzemolo fresco farina
27 Febbraio 2004 Nessun commento
Viaggio a Taurasi
Sembrava finita per sempre quando il capostazione di Avellino fischiò l’ultima corsa al treno del vino: la fillossera arrivata in ritardo in Campania aveva distrutto
26 Febbraio 2004 Nessun commento
Montis Marani Aglianico igt
Sede a Montemarano, via Torre, 2
Tel. e fax 0827.66055
Sito: http://www.cortecorbo.it
Enologo: Angelo Pizzi, ettari
Bottiglie prodotte: 7000
Vitigni: aglianico e coda di volpe
23 Febbraio 2004 Nessun commento
Greco di Tufo 2003 Petilia
Sede ad Altavilla Irpina, via Orni, 6
Tel. e fax 0825.991696
Email: [email protected]
Enologo: Roberto Bruno
Bottiglie prodotte: 80.000
Ettari: 40 di proprietà
Vitigni: greco di Tufo, fiano di Avellino, aglianico
22 Febbraio 2004 Nessun commento
Torrone
Ingredienti per 8/10 persone: 350 gr di zucchero 350 gr di nocciole tritate limone diavolini colorati Sciogliere ful fuoco lo zucchero e le nocciole tritate
21 Febbraio 2004 Nessun commento
Pappa con fagioli
Ingredienti per 6 persone: 500 gr di pane raffermo fatto in casa 250 gr di acqua fagioli cotti olio e sale Far bollire l’acqua con
21 Febbraio 2004 Nessun commento
Involtini farciti con contorno di piselli
Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di carne di bufalo 300 gr di piselli freschi 150 gr di pancetta salsiccia e 2 uova sode cipolla,
21 Febbraio 2004 Nessun commento
Imbottitura piccante
Ingredienti per 4 persone: 1 pelle di vitello da imbottire 200 gr di caciocavallo carne macinata mollica di pane raffermo formaggio pecorino 2 uova prezzemolo,
21 Febbraio 2004 Nessun commento
Bollito di maiale con verza
Ingredienti per 4 persone: 1 verza di media grandezza 1 cotica da 300 grammi polvere di peperoncino e polvere di peperoni dolci essiccati olio, aglio
21 Febbraio 2004 Nessun commento
Susciello di fave, piselli e carciofi
Ingredienti per 6 persone: 4 carciofi 300 gr di piselli sgranati 300 gr di fave sbucciate e private anche della pellicola interna 3 uova freschissime
21 Febbraio 2004 Nessun commento
Mujella, farina di mais con frutta candita
Ingredienti per 6 persone: 300 gr di farina di mais 200 gr di zucchero frutta candita uva passa pinoli sale e acqua q.b. Versare in
21 Febbraio 2004 Nessun commento
Impeto 2001 Beneventano igt
Sede a Paupisi, via Cirasiello, 20
Tel. 0824.886084
Enologo: Luigi Rapuano
Bottiglie prodote: 20.000
Ettari: 5 di proprietà e quattro di conduzione
Vitigni: aglianico, falanghina, merlot, montepulciano, sangiovese, cabernet sauvignon
20 Febbraio 2004 Nessun commento
La pecora laticauda
di Francesco Aiello In questo caso per risalire alle origini è necessario partire dalla… coda. Si, perché raccontare la storia di della pecora Laticauda vuol
19 Febbraio 2004 Nessun commento
Conca della Campania (CE)
Conca della Campania (Ce), Tenuta La Palombara
Via Primo Novembre, 149 Tel. 0823.679074, 335.5385260- 339.8789602 Fax. 0823.923914 E mail: [email protected] Sito web: www.lapalombara.com Apertura: tutto l’anno (è gradita la prenotazione ) Carte
19 Febbraio 2004 Nessun commento
Il Brunello napoletano
Ad un chilometro dalla splendida Abbazia di Sant’Antimo nasce Pietranera, il Brunello napoletano. Non è una curiosità folcloristica, perché Olga Peluso dirige un’azienda da 280.000
19 Febbraio 2004 Nessun commento
Vigna Mortilla Savuto Rosso Superiore doc
Sede a Contrada Campodorato, Nocera Terinese
Tel. 0984.29961, fax 0984.28503
Sito: http://www.odoardi.net
Email: [email protected]
Enologo: Stefano Chioccioli
Bottiglie prodotte: 220.000
Ettari: 85 di proprietà
Vitigni: chardonnay, greco, pinot bianco, riesling, malvasia, trebbiano, gaglioppo, cabernet sauvignon, merlot, nerello cappuccio, cabernet franc, sangiovese, greco nero, magliocco canino
19 Febbraio 2004 Nessun commento
Coda di Volpe Lunajanca igt
Sede a Lusciano, via Macedonia, 38
Tel. 081.8141386, fax 081.8129507
Sito: http://www.iborboni.it
Enologo: Maurizio De Simone
Bottiglie prodotte 130.000
Ettari: 13 di proprietà
Vitignio: asprinio, coda di volpe
18 Febbraio 2004 Nessun commento
Politici sinceri
<La valorizzazione del nostro vino è strategica per la nostra Camera di Commercio. Anche se sono astemio> Dal discorso del presidente dell’Ente Camerale di Caserta
17 Febbraio 2004 Nessun commento
Castel San Giorgio (Sa), Pastificio Vicidomini
Via Luigi Guerrasio, 69 Tel e fax 081.951156 http://pastificiovicidomini.com Mario e Luigi Vicidomini, il cognato Aniello: sono loro la sesta generazione di una storia iniziata
17 Febbraio 2004 Nessun commento
Donnikalia Vermentino 2002 di Sardegna
Sede a Settimo San Pietro, via Gialeto, 31
Tel. 070.767960
16 Febbraio 2004 Nessun commento
