Archivio Maggio 2008

Una giornata a Vitigno Italia

Polemiche e punti di vista 0

di Antonio Prinzo E’ la prima volta che visito Vitigno Italia, e sono tante le emozioni che ho messo insieme in questa giornata. Ci stavo ripensando sull’Eurostar che molto lentamente mi ha riportato a Roma. Il vino per me è passione e curiosità, in fondo un’ espressione d’arte che si fonde spesso a luoghi…  Leggi tutto »

Vitigno Italia, la verticale di Centomoggia di Terre del Principe

Verticali e orizzontali 0

Emozioni forti nel bicchiere: il Casavecchia delle annate 2006-2005-2004-2003 di Ugo Baldassarre In qualità di degustatore di vino (termine più qualificante ed elegante di quello, più rispondente al reale, di bevitore – assaggiatore – appassionato), confesso di essermi imbattuto in una fortuna sfacciata allorquando Luciano, per impegni sopraggiunti e per il protrarsi…  Leggi tutto »

Greco di Tufo 2007 docg Petruro

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

Uva: greco di Tufo Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Nella fantastica degustazione di nove Greco di Tufo condotta con Ugo Baldassarre in collaborazione con l’Ais Campania a Vitigno Italia gli spunti sono stati innumerevoli e affascinanti. Per la prima volta al pubblico degli appassionati sono state…  Leggi tutto »

Selosse, il metodo ancestrale in Irpinia

Polemiche e punti di vista 0

Riceviamo e volentieri pubblichiamo di Anselme Selosse Da molte parti ci si chiede perché ho deciso di operare in Irpinia e ciò che desta il mio interesse è capire se questa domanda mi è posta quasi come se ci fosse un dubbio (perché un produttore della Champagne?) o un complesso di superiorità (Come…  Leggi tutto »

Vitigno Italia, la degustazione di nove Greco di Tufo 2007

Polemiche e punti di vista 0

di Gaspare Pellecchia Una bella “orizzontale” di Greco di Tufo si è tenuta ieri mattina mattina al padiglione n.2 di Vitigno Italia, l’impeccabile eno-manifestazione napoletana giunta ormai alla sua quarta edizione. In batteria nove calici provenienti dal più potente bianco campano: il blasonatissimo Greco irpino. I vini in degustazione erano provenienti da piccolissime…  Leggi tutto »

Roberta e Guendalina Ravazzoni, Sorrisi di latte

Le stanze del gusto > I libri da mangiare 0

La favola della mozzarella per i bambini Edizioni Spartaco pp.56  20 euro  Si chiama «Sorrisi di latte» ed un testo articolato in 56 pagine che racconta la favola della mozzarella di bufala campana. Pubblicato dalle Edizioni Spartaco di Santa Maria Capua Vetere e messo in vendita al costo di 20 euro, il simpatico libro…  Leggi tutto »

(Utti) Majuri 2005 Sicilia igt

I vini da non perdere > in Sicilia 0

TERRELI’ADE Uva: nero d’Avola e syrah (30%) Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro franco cantina Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Daniele Cernilli nell’intervista rilasciata al Mattino e riportata anche nel sito  propone una netta distinzione fra viticoltura moderna e quella tradizione indicando sostanzialmente la Sicilia e la Campania come rapprsentanti…  Leggi tutto »

Francesca Bizzarri, Tacuinum Histrionis

Le stanze del gusto > I libri da mangiare 0

I comici dell’arte alla tavola del re Ali&no Editrice, 2007. Euro 12,00 Una cosa è certa. Non ne possiamo più di cuochi e televisione. Di ricette spesso improbabili proposte dal teleschermo ad ogni ora del giorno e della notte, di fornelli al posto delle poltrone nei talk show. Allora, niente di meglio che…  Leggi tutto »

Malatesta 2006 Piedirosso Campania igt

I vini da non perdere > in Campania > Benevento 0

ORSINI Uva: piedirosso Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno San Lupo è un suggestivo borgo arroccato sul dorso che separa la vallata del Calore da quella del Tammaro. Un paese ricco di storia e di gusto, a cominciare dall’ottimo olio extravergine di oliva (prodotto in prevalenza con…  Leggi tutto »

Napoli, Vitigno Italia. L’editoriale sul Mattino

Polemiche e punti di vista 0

Il futuro nelle uve dimenticate di Luciano Pignataro Il MiWine a Milano ha chiuso i battenti, il Salone del Vino a Torino boccheggia ed è diventato biennale, Vitigno Italia apre per la quarta volta consecutiva. Tre giorni di assaggi, degustazioni, convegni, premiazioni e contrattazioni alla Mostra d’Oltremare. Il segnale di come in Campania…  Leggi tutto »

Intervista a Daniele Cernilli sul Mattino

Giro di vite > Il vino del Sud: i protagonisti 0

di Santa Di Salvo Sembra proprio che la filosofia del «chilometro zero» funzioni anche per i vini. Daniele Cernilli, assaggiatore di vini per sua definizione, per noi soprattutto cofondatore e condirettore del Gambero Rosso, nonchè governatore del nuovo sito Gambero Rosso Vino on line, conferma che si va verso una accentuata «regionalizzazione» dei consumi. «È…  Leggi tutto »

Turismo dell’olio in Italia

L'olio d'oliva 0

di Diletta De Sio Secondo l’Unaprol, il Consorzio dei produttori olivicoli italiani, sonoormai una ventina le strade dell’olio già presenti in tutto il Paese sulle quali le Regioni stanno lavorando per attrarre gli amanti della vacanza naturale, ma anche per fornire agli imprenditori un nuovo strumento di profitto e, al tempo stesso, di investimento. Il…  Leggi tutto »

Enoturismo: dormire e mangiare fra le vigne in Campania e al Sud

Giro di vite 0

Ecco 22 indirizzi giusti I primi a coniugare ospitalità, ristorazione e produzione in Campania sono stati Villa Matilde a Cellole nella piana di Mondragone e Mustilli a Sant’Agata dei Goti nel Sannio. Due indirizzi sicuri e consolidati nel tempo, il secondo arricchito da un wine bar dove si fa jazz sino a tarda…  Leggi tutto »

Il vino perfetto? E fuorilegge! L’articolo di oggi sul Mattino

Polemiche e punti di vista 0

Finale con il botto della conferenza stampa di presentazione di Vitigno Italia con l’assessore Andrea Cozzolino a Palazzo Santa Lucia: il Serole 2007 premiato nel concorso della manifestazione «Il vino perfetto» è abusivo. Incredibile ma vero, Terre del Principe, l’azienda produttrice, è finita l’altro ieri nel mirino della Repressione frodi. Motivo? Aver usato il termine…  Leggi tutto »

Volvito 2004 Cirò Rosso Classico Superiore

I vini da non perdere > I vini del Mattino 0

Il grande capannone di stile industriale alle porte di Cirò Marina parla del vino di quantità, mosti e sfuso esportati verso il pallido Nord negli anni ’60 e ’70, il cuore delle bottiglie rivela un vino artigiano di squisita qualità. Una storia che nello sguardo di Francesco Mocrì, il cantiniere sin dal primo giorno in…  Leggi tutto »

Il vino perfetto? E’ fuorilegge!

Polemiche e punti di vista 0

Riporto volentieri l’intervento integrale letto da Manuela Piancastelli, titolare con il marito Peppe Mancini di Terre del Principe, al termine della conferenza stampa di Vitigno Italia svoltasi con l’assessore regionale a Palazzo Santa Lucia. Quando si parla del Sud difficile, dei motivi per cui tante cose non vanno come dovrebbero, si pensa a chissà quali…  Leggi tutto »

Pelike 2007 Fiano Sannio Doc

I vini da non perdere > in Campania > Benevento 0

OPPIDA AMINEA Uva: fiano Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Il nome affonda le sue radici al periodo magno-greco ed etrusco: pelike era un’anfora da vino. La degustazione in una serata calda di metà maggio, lungo il corso Garibaldi di Benevento dove…  Leggi tutto »

Cenito 2002 Paestum igt

I vini da non perdere > in Campania > Salerno 0

MAFFINI Uva: aglianico e piedirosso (25%) Fascia di prezzo: da 15 a 20 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Degustazione, regola prima: il vino deve essere buono Una bella giornata, mercoledì, per due appuntamenti con persone che apprezzo molto: a Caserta per presentare la favola della mozzarella pensata per i bimbi…  Leggi tutto »

Fiano di Avellino 2006 docg D’Antiche Terre

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

Uva: fiano Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro franco cantina Fermentazione e maturazione: acciaio Non so voi, ma quando provo troppi rossi ad un certo punto sento il bisogno di un bianco. Così ieri, al termine della verticale di Cenito alla Città del Gusto avevo voglia acuta di un buon bianco rinfrancante…  Leggi tutto »

Grisara 2007 Val di Neto igt

I vini da non perdere > in Calabria 0

DATTILO Uva: pecorella Fascia di preozzo: da 5 a 10 euro franco cantina Fermentazione e maturazione: acciaio Dai miei appunti calabresi salta fuori questo bianco con il quale ho iniziato la cena nel ristorante Dattilo durante la mia recente trasferta, la quarta dall’inizio dell’anno per essere precisi. Qui l’incontro con questo vitigno autoctono…  Leggi tutto »

Gaurum 2007 Piedirosso Sannio doc

I vini da non perdere > in Campania > Benevento 0

TORRE GAIA Uva: piedirosso Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Al Sud molti vini sono straordinari nonostante il nome: il richiamo ai greci e ai romani è sicuramente giustificato dal fatto che quello è stato davvero il periodo d’oro del Mezzogiorno, mai più superato, ma…  Leggi tutto »

Il Gaglioppo e i suoi fratelli- I vitigni autoctoni calabresi

Le stanze del gusto > I libri da mangiare 0

Pubblicati i risultati frutto di un complesso lavoro intrapreso 15 anni fa dalla famiglia Librandi con il supporto della Regione Calabria. 270 pagine scritte da ben 17 autori che raccontano un’approfondito studio portato avanti dalla famiglia Librandi che ha saputo mettere insieme le diverse conoscenze e competenze dirigendole verso un obiettivo condiviso. Nella pagina introduttiva…  Leggi tutto »

Kerres 2006 Piedirosso Beneventano igt

I vini da non perdere > in Campania > Benevento 0

I PENTRI Uve: piedirosso Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Corona Vini Buoni d’Italia Touring 2009 Esistono a volte nel mondo del vino magiche combinazioni fra l’enologo e i proprietari dell’azienda. In genere questo avviene quando si instaura un rapporto di collaborazione profondo, non c’è l’ansia…  Leggi tutto »

Serpico 2004 Irpinia igt

I vini da non perdere > in Campania > Avellino 0

FEUDI DI SAN GREGORIO Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 40 a 45 euro Fermentazione e maturazione: legno Nella bella verticale di cui ho già avuto modo di parlare il 2004 ha sicuramente avuto molte carte a proprio favore. La prima è stata quella di poter giocare su un’annata molto equilibrata in vigna per…  Leggi tutto »

Chardonnay 2003 Sicilia igt

I vini da non perdere > in Sicilia 0

TASCA D’ALMERITA Uva: chardonnay Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro franco cantina Fermentazione e maturazione: legno Fa quasi vent’anni questo bianco siciliano che ha segnato la storia del vino al Sud come il Montevetrano, il Patriglione, Terra di lavoro, il Gravello: un grande scatto di orgoglio e di altissima qualità mantenuta…  Leggi tutto »

Strongoli, Calabria. Dattilo

Guida ai ristoranti e le trattorie dentro e fuori le guide > la Calabria 0

Contrada Dattilo, Marina di Strongoli Tel. 0962.865613 www.dattilo.it Sempre aperto. Chiuso in inverno lunedì e martedì Ferie a gennaio dopo l’Epifania La Calabria, con rare eccezioni, è un po’ la fotografia di quel che era il Sud prima di Don Alfonso: grandi, grandissimi prodotti, strepitosa materia prima e ristorazione di un certo livello arrancante,…  Leggi tutto »

Ravello, Belvedere dell’Hotel Caruso

Guida ai ristoranti e le trattorie dentro e fuori le guide > Il Paradiso: Capri, Ischia, la Penisola Sorrentina, e la Costiera Amalfitana 0

Piazza San Giovanni del Toro, 2 Tel.01.85267890 Fax 0185267895 www.hotelcaruso.com [email protected] Sempre aperto, ferie da novembre a marzo Il Paradiso è la perfezione delle forme dalla quale nascono l’armonia della bellezza universalmente riconosciuta e la sospensione delle ansie terrene. Ravello ha due posti precisi dove è riconoscibile traccia di passaggio degli dei, quelli goduriosi…  Leggi tutto »

Maratea, Pasticceria Panza e la ricetta dei bocconotti

Le stanze del gusto > I dolci e i gelati 0

Via Angiporto Cavour, 9 Tel. 0973-877624 L’atmosfera da turismo tranquillo della piazzetta, il centro storico ben curato, qualche bottega di artigianato non fasullo fanno di Maratea uno dei luoghi di villeggiatura d’altri tempi, abbastanza protetta dalle aggressioni popolar-paninare di qualche chilometro più a Sud. E la stessa sensazione di aria un po’ retrò si…  Leggi tutto »

Ronco dei Quattroventi 2005 Cirò rosso classico doc

I vini da non perdere > in Calabria 0

FATTORIA SAN FRANCESCOUva: gaglioppo Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro franco cantina Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Ci sono alcune parole che  mi emozionano subito, una di queste è Sud. Sud del mondo, Sud d’Europa ma soprattutto Sud d’Italia. Si solca con la fantasia, con un viaggio o anche solo con una…  Leggi tutto »

Crotone, Caseificio Cimino

Le stanze del gusto > La mozzarella, i formaggi e il latte 0

Località Papaniciaro Tel. e fax 0962.21990 www.caseificiocimino.it La provola crotonese Oltre al pecorino crotonese, più conosciuto, c’è anche la provola. C’è poco da stupirsi, i pascoli della Sila sono saporiti, gli allevamenti sono quasi sempre allo strato brado e semibrado, sicchè la Calabria è una di quelle regioni, come la Basilicata, dove la…  Leggi tutto »