Napoli, l’apertura di 10 Diego Vitagliano a Santa Lucia

Opening di 10 di Diego Vitagliano a Santa Lucia

di Laura Guerra

10 di Diego Vitagliano, numero 1 al mondo per 50 Top Pizza  arriva nel centro di Napoli con una bella festa, piena di contentezza e di allegria. Tanti familiari, tantissimi amici, i partner. Tutti hanno voluto esserci per condividere il suo traguardo come il fierissimo Vincenzo Esposito di Carmenella dove Diego ha messo per la prima volta le mani in pasta.

Opening di 10 di Diego Vitagliano a Santa Lucia

Tutti qui a  sostenerlo in questa nuova impresa che porta un progetto 10 a Santa Lucia quartiere d’incontro istituzionale, con la sede della Giunta regionale proprio di fronte, di commercio e di arioso collegamento con il lungomare.

Opening di 10 di Diego Vitagliano a Santa Lucia

La serata è stata un opening sostenuto dal filo rosso dell’accoglienza e del benvenuto alla città che  è entrata  nel mondo di Diego in un flusso in cui si alternavano i volti che ha  voluto accanto e anche con fluida naturalezza,  qualcuno che, trovatosi ha passare ha partecipato ad un momento bello. Una festa di popolo come popolare è la pizza napoletana. Dalle cucine e dal forno arrivavano a volontà e  senza sosta fritture e margherite, molto apprezzati i cocktail proposti dalla distilleria Laboratorio Folkloristico.

Opening di 10 di Diego Vitagliano a Santa Lucia

Il locale, benedetto da don Simone Osanna che ha dedicato una breve e sentita  riflessione al lavoro del team 10 ispirato dal grano, dal pane e vino, elementi simbolici della cultura religiosa, prevede 70 coperti in sala e 45 nel dehor e fa un servizio continuato da mezzogiorno a mezzanotte.

Opening di 10 di Diego Vitagliano a Santa Lucia

Scheda del 13 novembre 2023

Diego Vitagliano apre il 5 dicembre nel cuore di Napoli, a via Santa Lucia (numeri 78-82)
Questo è il quinto locale per il pluripremiato Vitagliano (1° posizione 50 Top Pizza Italy 2023, 1° posizione 50 Top Pizza World 2023, dopo Bagnoli, Pozzuoli, Doha e Roma.

Il menu della nuova pizzeria 10 Diego Vitagliano di Napoli è simile a quello delle sue pizzerie campane.

La pizzeria è ricavata in locali occupati in precedenza da un supermercato, dunque gli spazi importanti, con più di 80 coperti all’interno e circa 50 all’esterno. Lo stile è in linea a quello delle pizzerie già esistenti: un design elegante, moderno e accogliente al tempo stesso. Tre i forni, uno dei quali dedicato al senza glutine. La pizzeria è aperta tutti i giorni a pranzo e a cena.

Pizza napoletana contemporanea in primis, ma ovviamente presenti anche l’impasto croccante (una pizza croccante tonda cotta alla pala), la rustichella (più simile ad una pizza tonda romana crunchy) e la celebre
pizza senza glutine,
davvero difficile da distinguere da quella con impasto tradizionale, realizzata all’interno di un’area asettica e con forno appositamente dedicato.

PREMIAZIONE 50 TOP WORLD

A Roma la pizzeria si trasferisce in una nuova location, più grande e più adatta ad ospitare un numero maggiore di persone. Questa volta il locale sarà a gestione diretta e a breve verrà annunciato il nuovo indirizzo. Dal 13 novembre 2023 la pizzeria di via Flaminia non sarà più firmata da Diego Vitagliano.