Diego Vitagliano apre il 29 settembre la sesta sede al Vomero
10 Diego Vitagliano
Via Gino Doria 81, Napoli
Diego Vitagliano- 10 Diego Vitagliano Vomero
di Antonella Amodio
Dalla Napoli dei vicoli alla collina del Vomero. La storia di Diego Vitagliano arriva a un nuovo capitolo e questa volta passa da via Gino Doria, una strada che porta con sé un pezzo importante della memoria della città.
Il 29 settembre il pizzaiolo napoletano, tra i massimi esponenti della pizza contemporanea, taglierà il nastro della sua nuova pizzeria al Vomero, in via Gino Doria 81, a pochi metri dalla fermata della Metro Quattro Giornate. Sarà la sua sesta apertura, che porta a cinque le pizzerie del gruppo, oltre al format take away.
10 Diego Vitagliano Vomero
La scelta della strada non è priva di significato. Via Gino Doria è dedicata allo storico giornalista e critico napoletano, noto per i suoi studi sulla storia e sulla cultura della città. Un nome che richiama la memoria di Napoli proprio nel luogo in cui Vitagliano, partito dai vicoli, ha scelto di scrivere una nuova pagina della propria storia professionale.
«Mi rivedo scugnizzo e sono felice di essere arrivato fino a qui, al Vomero, nel quartiere alto di Napoli».
È forse questa la frase che più di tutte racconta il senso della nuova apertura. Dalla Napoli vissuta da ragazzo, tra i vicoli del Rione Sant’Antantonio, a quella costruita attraverso il lavoro, fino alla collina del Vomero, uno dei quartieri più rappresentativi della città.
Tre sale, 80 coperti e 50 posti all’esterno
La nuova 10 Diego Vitagliano Vomero sarà una pizzeria di dimensioni importanti, con 80 coperti distribuiti in tre sale e altri 50 posti all’esterno, tra dehors e terrazzo.
10 Diego Vitagliano Vomero
Tre i forni presenti nel locale, con uno dedicato esclusivamente alle preparazioni senza glutine.
La proposta gastronomica seguirà la linea delle altre sedi di Diego Vitagliano, mantenendo al centro i suoi cinque impasti e stili di pizza. Non mancherà il percorso degustazione, così come una friggitoria che rappresenta una parte importante dell’identità gastronomica di Diego.
In carta troveranno spazio anche pollo e hamburger al piatto, allargando l’offerta oltre la pizza.
«Abbiamo rispettato la stessa proposta gastronomica, che seguirà la linea di tutte le sedi», spiega Vitagliano.
A completare l’offerta ci sarà una carta dei vini ampia, accompagnata da una selezione di birre. L’obiettivo è mantenere anche al Vomero quella proposta che ha caratterizzato le altre sedi del gruppo: una pizzeria che mette insieme ricerca sugli impasti, varietà dell’offerta e una dimensione gastronomica più ampia.
10 Diego Vitagliano Vomero
10 Diego Vitagliano Vomero
La nuova sede aprirà al pubblico dal 30 settembre, con servizio a pranzo e a cena. Le prenotazioni saranno disponibili tutti i giorni, escluso il sabato.
Con l’arrivo in via Gino Doria, dunque, Diego Vitagliano aggiunge un altro tassello al suo percorso. E lo fa proprio nel quartiere alto di Napoli, quello che per lui rappresenta un traguardo a lungo desiderato da ragazzo.
Dallo scugnizzo che guardava la città dal basso al pluripremiato pizzaiolo che oggi arriva sulla collina partenopea: la nuova apertura al Vomero è, prima ancora che una sesta pizzeria, un nuovo capitolo di una storia profondamente napoletana.
10 Diego Vitagliano
Via Gino Doria 81, Napoli